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酸甜抱抱

标签:动态
作者:JNSPORTS江南
时间:2022-07-07 14:12:50
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公司: &nbs江南JNSport体育JN江南·体育网页版p;江苏恒顺醋业股份有限公司
品牌:  酸甜抱江南JNSport体育江南JNSport体育江南JNSport体育江南JNSport体育抱
行业:   食品饮料快江南·体育中国官方网站JN江南·体育网页版JNSPORTS江南江南JNSport体育消
服务模式:  品牌全案服务JN江南·体育网页版江南JNSport体育
服务内容: &JNSPORTS江南江南·体育中国官方网站JNSPORTS江南JNSPORTS江南nbsp;醋饮产品规划+品牌上市整体江南JNSport体育江南·体育中国官方网站江南·体育中国官方网站规划

【项目背景】

恒顺隶属于江苏恒顺醋业有限公江南·体育中国官方网站江南JNSport体育司,品牌于1840年创立。JN江南·体育网页版江南·体育中国官方网站JN江南·体育网页版一百多年以来,恒顺已经成为镇江JNSPORTS江南JNSPORTS江南江南JNSport体育JNSPORTS江南香醋代表品牌。恒顺公司于20JNSPORTS江南江南JNSport体育JNSPORTS江南JNSPORTS江南01年2月在上交所上市,成为江南·体育中国官方网站JNSPORTS江南JNSPORTS江南国内食醋行业首家上市公司。JNSPORTS江南JNSPORTS江南JN江南·体育网页版

如何开启”第二增长曲线“成为企业JN江南·体育网页版JN江南·体育网页版JN江南·体育网页版江南·体育中国官方网站能否持续高速增长的关键。JNSPORTS江南JNSPORTS江南JN江南·体育网页版江南·体育中国官方网站2021年,恒顺基于企业自身资源尝试开发新江南·体育中国官方网站JNSPORTS江南产品,但公司内部在开发什么类型的产品、针对哪类江南JNSport体育JN江南·体育网页版江南·体育中国官方网站顾客、如何包装、如何营销等方面并未统一JN江南·体育网页版江南JNSport体育。

 JNSPOR江南JNSport体育江南JNSport体育TS江南经过行情、敌情、客情以及我情调研后江南·体育中国官方网站江南·体育中国官方网站江南·体育中国官方网站JN江南·体育网页版,为恒顺找到全新品类机会。从品牌命江南·体育中国官方网站江南·体育中国官方网站JNSPORTS江南江南JNSport体育名、产品设计以及营销传播等JN江南·体育网页版JN江南·体育网页版江南·体育中国官方网站JN江南·体育网页版方面打造全新品牌,协助恒顺顺利启江南JNSport体育江南JNSport体育动新饮料赛道。以下为具体内容,供正在JNSPORTS江南JNSPORTS江南JN江南·体育网页版寻找第二增长曲线的企业参考。江南·体育中国官方网站江南·体育中国官方网站  

洞察

一、行情分析-机会与挑战并存

1、饮料趋势-追求营养和健康

数据显示,我国软饮料市场规模保持扩大JNSPORTS江南JN江南·体育网页版趋势。随着市场趋于饱和,市场规模江南JNSport体育JNSPORTS江南江南·体育中国官方网站增速也开始逐渐趋缓。如图所示,202JN江南·体育网页版JN江南·体育网页版JNSPORTS江南0年软饮料市场规模为5735.49亿元江南·体育中国官方网站JNSPORTS江南,同比下降5.3% 江南·体育中国官方网站JN江南·体育网页版;。

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梳理中国饮料流行品类发展历史可以发现,整个饮料JNSPORTS江南江南JNSport体育江南·体育中国官方网站江南JNSport体育市场新品类不断迭代,从碳酸饮江南·体育中国官方网站JN江南·体育网页版江南·体育中国官方网站JNSPORTS江南料到果蔬汁饮料,再从茶饮料到功JNSPORTS江南江南JNSport体育江南·体育中国官方网站能饮料,从含乳饮料再到植JNSPORTS江南JNSPORTS江南物蛋白饮料。

饮料品类正在从以往单一注重口感JN江南·体育网页版江南·体育中国官方网站和解渴的碳酸饮料,向更注重健JNSPORTS江南JN江南·体育网页版江南·体育中国官方网站江南·体育中国官方网站康营养的方向发展,无糖、江南JNSport体育江南·体育中国官方网站低卡、气泡类产品开始被更多消费者关注江南·体育中国官方网站JNSPORTS江南。

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饮料行业面临品类结构升级,健康化以及功JNSPORTS江南JNSPORTS江南能化已成为行业发展大势。

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2、醋饮行业现状-市场尚未高度集江南·体育中国官方网站JNSPORTS江南江南·体育中国官方网站JNSPORTS江南中

数据显示,2019年中国软饮料市场规江南·体育中国官方网站江南·体育中国官方网站模为9914亿元,醋饮产品作为风味饮料的一种JNSPORTS江南JNSPORTS江南江南JNSport体育江南JNSport体育,市场市场规模为444亿JNSPORTS江南JNSPORTS江南江南JNSport体育江南·体育中国官方网站元。醋饮料赛道市场渗透率较低,JN江南·体育网页版JN江南·体育网页版江南JNSport体育占软饮料市场规模比仅为0.5% 。

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资料来源:弗若斯特沙利文,安信证券JN江南·体育网页版江南JNSport体育研究中心 
醋饮类产品以苹果醋为代表,头部JN江南·体育网页版江南JNSport体育JNSPORTS江南品牌如天地壹号仅局限在区域市场,行业并没JN江南·体育网页版江南JNSport体育JN江南·体育网页版江南JNSport体育有一家具有全国销售范围的知名品牌。整个目江南·体育中国官方网站江南JNSport体育前醋饮料市场竞争不充分、发展JNSPORTS江南江南JNSport体育JNSPORTS江南尚不完善。
尽管天地壹号已经是苹果醋龙头企JN江南·体育网页版JN江南·体育网页版业、布局多个省份,但市场仍以江南·体育中国官方网站JNSPORTS江南江南·体育中国官方网站两广以、海南地区为主,营收占整体江南·体育中国官方网站JN江南·体育网页版销售70%以上,区域特征极其明显。


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绿杰、麦金利等品牌市场份额占比JNSPORTS江南江南JNSport体育江南JNSport体育江南JNSport体育不高,同天地壹号类似,也主要深耕特定江南JNSport体育江南JNSport体育市场。规模企业数量众多占比近30%,这类企业资江南·体育中国官方网站JNSPORTS江南金实力薄弱、品牌知名度低。产品质JN江南·体育网页版江南JNSport体育JN江南·体育网页版江南·体育中国官方网站量很难保证。

除天地壹号、绿杰等企业之外,有两类JNSPORTS江南江南·体育中国官方网站企业已经布局苹果醋市场。一江南·体育中国官方网站JN江南·体育网页版江南JNSport体育类是饮料巨头如统一推出的JNSPORTS江南江南JNSport体育JNSPORTS江南JN江南·体育网页版果汁发酵气泡水、百事推出的醋之语、可口可JNSPORTS江南JNSPORTS江南JN江南·体育网页版江南JNSport体育乐推出的苹果醋饮料。

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另一类企业是调料企业跨界布局江南JNSport体育JNSPORTS江南江南·体育中国官方网站,例如海天推出的爱果者、欣和推出的醯官江南JNSport体育JNSPORTS江南JN江南·体育网页版江南·体育中国官方网站醋、紫林推出的紫林酸爽苹果醋。

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随着饮料开始往更健康、功能化方向发展,醋饮料作江南JNSport体育江南·体育中国官方网站江南JNSport体育江南·体育中国官方网站为健康饮料之一,发展潜力巨大。整个醋饮料品类参与江南JNSport体育江南JNSport体育JNSPORTS江南企业众多、市场尚未高度集江南JNSport体育JNSPORTS江南江南JNSport体育中,区域特征明显、品牌化空间极大。JN江南·体育网页版JN江南·体育网页版对新进入者来说,存在发展机会但同样面临一系列JNSPORTS江南JN江南·体育网页版JN江南·体育网页版挑战。

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二、竞品定位分析-普遍缺乏转化力

调研发现,整个醋饮料市场参与者类型众多、规模不等JNSPORTS江南江南JNSport体育江南·体育中国官方网站,品牌诉求多种多样。其中以九类JNSPORTS江南江南·体育中国官方网站江南·体育中国官方网站最为代表。

1、主打健康营养 

主打健康营养的品牌主要有:天江南·体育中国官方网站JNSPORTS江南江南JNSport体育地壹号、Bragg、原创、台湾百家江南JNSport体育江南·体育中国官方网站珍。天地壹号诉求“给健康加道菜,第五道江南·体育中国官方网站江南·体育中国官方网站JNSPORTS江南菜天地壹号”、Bragg诉求“自然JN江南·体育网页版JNSPORTS江南江南·体育中国官方网站江南JNSport体育发酵,健康伴侣”原创诉求“吃醋好健康,喝JNSPORTS江南江南JNSport体育江南JNSport体育江南JNSport体育醋有营养”、台湾百家珍诉求“善饮醋江南JNSport体育江南JNSport体育JN江南·体育网页版江南·体育中国官方网站品益养生,百谷精华百家珍”。JN江南·体育网页版JNSPORTS江南江南JNSport体育 

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众多醋饮料品牌都在打“健康”概念,无法直接挂JN江南·体育网页版江南JNSport体育JN江南·体育网页版JN江南·体育网页版钩品牌,“健康”概念相对JN江南·体育网页版江南·体育中国官方网站宽泛,无法高效对接潜在顾客需求。

2、主打去油解腻 

主打去油解腻的品牌主要有:海天爱果者JNSPORTS江南江南JNSport体育江南JNSport体育JN江南·体育网页版、果姿金果乐、美汁源苹果醋。其中海JNSPORTS江南江南JNSport体育江南JNSport体育天爱国者诉求“怕油腻、喝爱国者”JN江南·体育网页版JN江南·体育网页版,果姿金果乐诉求“怕油、怕腻试试金果乐”美汁源江南JNSport体育江南·体育中国官方网站江南·体育中国官方网站苹果醋诉求“清爽解腻,美食相伴”。

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醋饮料天然具有解腻的功效江南·体育中国官方网站江南·体育中国官方网站JN江南·体育网页版江南·体育中国官方网站,解油腻是否是顾客最关注的需求点,仍有待JNSPORTS江南江南·体育中国官方网站深入调研。

3、主打口味酸爽 

主打口感、口味酸爽品牌主要有:紫JN江南·体育网页版江南·体育中国官方网站江南JNSport体育林果醋、绿杰七个苹果、百事醋之JN江南·体育网页版江南·体育中国官方网站江南·体育中国官方网站JNSPORTS江南语。其中紫林果醋突出“紫林果醋爽,开心齐分享”江南JNSport体育JNSPORTS江南、绿杰七个苹果主打“吃饭喝JNSPORTS江南江南JNSport体育绿杰爽”、百事醋之语强化“食刻酸爽过瘾“。

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“酸爽”本身就是醋最基础的特性,JN江南·体育网页版江南JNSport体育很难体现品牌的差异化。

4、主打肠道健康 

主打肠道健康的品牌包括:Poppi 、DyJNSPORTS江南江南·体育中国官方网站江南JNSport体育JN江南·体育网页版namic Health,其江南·体育中国官方网站JNSPORTS江南JNSPORTS江南中Poppi突出“促进肠道友JNSPORTS江南江南·体育中国官方网站江南JNSport体育好益生元平衡”、Dyna江南JNSport体育江南·体育中国官方网站江南·体育中国官方网站mic Health“强化零江南·体育中国官方网站JNSPORTS江南江南JNSport体育江南·体育中国官方网站糖零脂零碳水,清理肠胃。

“促消化、调节肠道”均不能直接宣传,但江南JNSport体育JN江南·体育网页版可以间接传达。肠道健康是顾客关注的江南·体育中国官方网站江南JNSport体育江南·体育中国官方网站一个需求点,但一款苹果醋JN江南·体育网页版江南·体育中国官方网站江南·体育中国官方网站很难被大众消费者首选的肠道健康饮料。

5、主打原料纯正 JNSPORTS江南JN江南·体育网页版;

市场已有多个苹果醋品牌宣传江南JNSport体育JNSPORTS江南原料,例如鲜果园宣传“鲜果汁发酵,美味不将就江南·体育中国官方网站江南·体育中国官方网站江南JNSport体育”、辛人和强调“100%新鲜苹江南JNSport体育江南·体育中国官方网站江南JNSport体育JNSPORTS江南果汁发酵”、上水井苹果醋诉求“纯苹果江南·体育中国官方网站江南·体育中国官方网站江南·体育中国官方网站酿造“。

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绿杰醋小仙强化“不是所有的苹果醋,都JNSPORTS江南江南JNSport体育江南·体育中国官方网站是有机苹果”,金果源诉求江南·体育中国官方网站江南·体育中国官方网站“原果发酵,真果醋”。

JNSPORTS江南认为:当下大部分消费者并不JN江南·体育网页版JNSPORTS江南JN江南·体育网页版清楚为什么要购买苹果醋,江南·体育中国官方网站JNSPORTS江南单一强调原料纯正无法为顾客提供消费理由。

6、主打工艺技术&nbsJN江南·体育网页版JN江南·体育网页版p;

主打工艺技术的苹果醋企业主要有:亿加果园JNSPORTS江南江南JNSport体育JN江南·体育网页版、贾氏苹果醋、欣和醯官醋。其中亿加果园江南·体育中国官方网站JNSPORTS江南强调的“生物发酵,古法酿造”、贾氏苹果醋江南JNSport体育JNSPORTS江南江南JNSport体育JN江南·体育网页版宣传的“古法新酿,原料可溯”、欣和醯官醋JN江南·体育网页版JNSPORTS江南JNSPORTS江南JN江南·体育网页版突出“纯发酵、原浆苹果醋”。

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主打工艺技术的醋饮品牌较少,这类企JN江南·体育网页版JN江南·体育网页版江南JNSport体育业成立时间较早,在技术方面有足够积累。但同强JN江南·体育网页版JN江南·体育网页版江南JNSport体育江南·体育中国官方网站调原料类似,消费者对苹果醋缺乏了解的当下,江南·体育中国官方网站江南JNSport体育很难主动购买一款古法酿造的苹果醋。

7、主打美容美颜 江南·体育中国官方网站JNSPORTS江南江南·体育中国官方网站江南JNSport体育;

主打美容美颜的企业不在少数,其中有企业如唐人福JN江南·体育网页版JN江南·体育网页版JN江南·体育网页版直接诉求“吃点小醋,更漂亮。江南·体育中国官方网站江南·体育中国官方网站JNSPORTS江南JN江南·体育网页版乐醋坊诉求喝的漂亮,清净江南·体育中国官方网站江南JNSport体育江南·体育中国官方网站园红醋:抗氧养颜、希杰美酢:健康美味JN江南·体育网页版JN江南·体育网页版JNSPORTS江南江南·体育中国官方网站又有益美容、养命酒:「饭前的JNSPORTS江南JN江南·体育网页版URURU醋Beauty。“她江南JNSport体育江南JNSport体育江南·体育中国官方网站经济”崛起,以女性群体为切入口,以醋饮产JNSPORTS江南江南·体育中国官方网站品对接女性对美的需求。

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8、主打减肥纤体 

这类企业主要围绕女性顾客,例如绿江南JNSport体育江南·体育中国官方网站JN江南·体育网页版杰强调”绿杰苹果醋,喝出一江南·体育中国官方网站江南·体育中国官方网站江南·体育中国官方网站JNSPORTS江南身轻“、伊之伴强调”无糖一江南JNSport体育JNSPORTS江南身轻“、玉之井蜂蜜黑酢突出”美JNSPORTS江南JN江南·体育网页版江南JNSport体育JN江南·体育网页版容减肥“,草草族直接提到”促进脂肪新JNSPORTS江南JN江南·体育网页版江南·体育中国官方网站JN江南·体育网页版陈代谢“

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一方面直接打“减肥纤体”存在法律风险,另一江南·体育中国官方网站JNSPORTS江南JNSPORTS江南JNSPORTS江南方面果醋本身有促消化的功能江南JNSport体育江南·体育中国官方网站JN江南·体育网页版,但减肥相关认知并不强烈,直接诉JN江南·体育网页版JN江南·体育网页版江南·体育中国官方网站求减肥纤体似乎过于牵强。

9、主打感情共鸣
除了从产品原料、工艺、具体功能宣传,也有不江南·体育中国官方网站JN江南·体育网页版少企业诉求情感。如三峰果醋宣传“三峰JN江南·体育网页版JNSPORTS江南饮品,真情点滴”,醋尚王诉求“JN江南·体育网页版JN江南·体育网页版JN江南·体育网页版JNSPORTS江南我简单,所以纯正”。澜原浆苹果醋:味美生活每JNSPORTS江南JNSPORTS江南江南JNSport体育一天。

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经济基础决定上层建筑同样适江南JNSport体育JN江南·体育网页版江南JNSport体育合企业宣传,大部分企业需JNSPORTS江南JNSPORTS江南JNSPORTS江南要首先找到顾客消费产品的关键江南·体育中国官方网站江南JNSport体育理由,情感式宣传并不适合大部分企业。

从以上看到,苹果醋品牌宣传多种JN江南·体育网页版JN江南·体育网页版江南·体育中国官方网站多样,包括原料、营养、口味、健康、工艺、减江南·体育中国官方网站JN江南·体育网页版肥、美容、情怀。JNSPOJN江南·体育网页版JN江南·体育网页版江南·体育中国官方网站JNSPORTS江南RTS江南认为:醋饮品类认知度较低的江南·体育中国官方网站JN江南·体育网页版江南JNSport体育当下,企业单一强调某个点,并不JN江南·体育网页版JN江南·体育网页版能高效转化潜在顾客。

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三、顾客消费分析-年轻化特征明显

对恒顺来说,要想顺利启动新品牌JN江南·体育网页版江南·体育中国官方网站,不能只是简单的推出一款产品,江南JNSport体育江南JNSport体育江南·体育中国官方网站江南JNSport体育需要从顾客角度出发,关注饮料消费主力JN江南·体育网页版JN江南·体育网页版江南JNSport体育人群。

1、Z世代顾客已成饮料消费主力 江南JNSport体育江南·体育中国官方网站

数据显示,女性以高占比、江南JNSport体育JN江南·体育网页版江南·体育中国官方网站高势能成为饮料市场核心人群,而95后JNSPORTS江南江南·体育中国官方网站以高消费增速成为驱动饮料大盘的江南JNSport体育JNSPORTS江南增量人群。

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国家统计局数据显示,出生于1995JN江南·体育网页版江南·体育中国官方网站年到2009年之间的Z世代人数约2.6亿,约占JN江南·体育网页版JN江南·体育网页版全国总人口的19%。“Z世代”消费占比逐年增大,江南JNSport体育江南JNSport体育JN江南·体育网页版江南JNSport体育保持着强劲增长势头,食品及JN江南·体育网页版江南JNSport体育江南JNSport体育饮料中重度消费者占比均超过九成。

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2、Z世代饮料消费4大特征

了解顾客消费特征,不只能帮助企业开发新产品,同JNSPORTS江南江南JNSport体育时也有利于后续展开营销。以下4大特征值得企JN江南·体育网页版江南·体育中国官方网站JN江南·体育网页版业关注:

1、乐于尝试新产品 

Z世代消费现制奶茶、气泡水/果味水/苏打JNSPORTS江南江南JNSport体育水等新兴饮料的比例明显高于非Z世代群JN江南·体育网页版江南JNSport体育体。54%的Z世代表示过去三个月JN江南·体育网页版JN江南·体育网页版JN江南·体育网页版江南·体育中国官方网站购买过新兴/网红品牌。

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2、更关注健康安全

Z世代在食品饮料消费上的价值主张中,“健康”JNSPORTS江南江南JNSport体育价值主张排名第一。Z世代在江南·体育中国官方网站江南·体育中国官方网站食品饮料消费上更青睐“三低”“有机”产品。

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3、更青睐高颜值饮料产品

Z世代比非Z世代人群更关注产品包装外观,江南·体育中国官方网站JNSPORTS江南颜值高、设计感强的产品会增加Z世代消费。

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4、更关注悦己和情感满足

Z世代消费者在购买饮料时除解渴、补充能量物理需求JN江南·体育网页版江南JNSport体育江南JNSport体育江南JNSport体育外,“犒劳自己”“增加社交互动”的情感需求排名靠江南·体育中国官方网站JNSPORTS江南前。

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5、价格倾向5-10元

Z世代消费者对新品饮料消费者能接受JN江南·体育网页版JN江南·体育网页版江南·体育中国官方网站江南JNSport体育的单瓶价格在5-10元之间。

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6、排斥醋饮料主要因素

味道奇怪、调味醋刻板印象是消费江南JNSport体育江南·体育中国官方网站江南·体育中国官方网站江南JNSport体育者排斥尝试醋饮料产品的主JN江南·体育网页版JN江南·体育网页版江南·体育中国官方网站JN江南·体育网页版要原因。

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7、消费影响因素多样

消费者购买饮料决策主要受包装颜值江南JNSport体育江南JNSport体育江南JNSport体育江南·体育中国官方网站、种草推荐(网红/朋友)、终JN江南·体育网页版江南JNSport体育江南·体育中国官方网站JNSPORTS江南端广告影响。

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通过定性、定量消费者调研,JN江南JNSport体育江南·体育中国官方网站SPORTS江南建议恒顺以一、二线JN江南·体育网页版JN江南·体育网页版JN江南·体育网页版城市18-28岁(95后、00后)年JN江南·体育网页版江南JNSport体育江南JNSport体育JNSPORTS江南轻女性为核心顾客。用户基础画像如下:

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四、企业自身分析-企业实力雄厚

恒顺 “中国四大名醋”JNSPORTS江南江南·体育中国官方网站之一,行业首家上市公司,始创于18江南JNSport体育JN江南·体育网页版江南JNSport体育40年清道光年间,酿造技艺被列入首批国家级非物JN江南·体育网页版江南JNSport体育质文化遗产保护名录,是国家地理标志产品。

1、技术创新方面

与江南大学合作研究。通过现代科学手段、工JNSPORTS江南JNSPORTS江南JN江南·体育网页版江南·体育中国官方网站艺转型,稳定和提升产品质量江南·体育中国官方网站JN江南·体育网页版江南JNSport体育JN江南·体育网页版,实现醋的功能转型,适应多层次、多JNSPORTS江南江南·体育中国官方网站JN江南·体育网页版江南JNSport体育元化的消费需求。

2、企业实力方面

恒顺在华东尤其是江浙沪地区具有较高江南·体育中国官方网站JNSPORTS江南的品牌声誉和产品知名度,覆盖优质市场,江南JNSport体育江南JNSport体育江南·体育中国官方网站江南JNSport体育市场地位稳固,品牌势能高。恒顺在食醋品牌第一提JN江南·体育网页版江南·体育中国官方网站及率中排名第一。

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产品广销全国和世界50多江南JNSport体育JN江南·体育网页版个国家(地区),并供应我国驻外160多个江南JNSport体育江南JNSport体育国家的200多个使(领)馆。恒JN江南·体育网页版JNSPORTS江南江南·体育中国官方网站顺产品先后5获国际金奖、3次蝉JNSPORTS江南JN江南·体育网页版联国家质量金奖。恒顺在201江南·体育中国官方网站JN江南·体育网页版9年食醋品牌排行榜中名列第二,仅次JN江南·体育网页版JN江南·体育网页版江南·体育中国官方网站JNSPORTS江南于海天。

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3、产品价值方面

镇江香醋的保健作用在民间有广泛认知JNSPORTS江南江南·体育中国官方网站JNSPORTS江南JNSPORTS江南,且功效成分有科学研究支撑。如镇江南·体育中国官方网站JN江南·体育网页版江香醋中含有有机酸、酚类、黄酮类、氨基JNSPORTS江南JN江南·体育网页版酸等活性物质,多酚和黄酮类物质具有江南JNSport体育JN江南·体育网页版良好的抗氧化活性,具有DHPP自由基清除作用,起JN江南·体育网页版江南·体育中国官方网站到抗氧化作用。

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战略

如何启动破局

恒顺要想顺利入局醋饮品类,首先需JN江南·体育网页版JNSPORTS江南江南JNSport体育要解决以下两个问题:

1、醋是一种调味品、酸味突出,如何JNSPORTS江南JNSPORTS江南JN江南·体育网页版江南·体育中国官方网站让醋走出厨房、放大消费场景JN江南·体育网页版JNSPORTS江南江南·体育中国官方网站江南·体育中国官方网站降低顾客决策成本?

2、突出健康、强化功能相对宽泛,难以构江南·体育中国官方网站江南JNSport体育江南·体育中国官方网站建品类差异化,如何更精准江南JNSport体育JNSPORTS江南的切中消费者需求?

1、市场机会分析

数据表明,醋饮越突出醋功能,市场规模越小、创新JN江南·体育网页版江南·体育中国官方网站程度越高,市场规模越大,如图所示华东区江南JNSport体育JN江南·体育网页版域醋饮料市场规模50亿,企业包括吃了个江南JNSport体育江南·体育中国官方网站醋 /嗨醋;轻功能风味醋饮料500亿,企业包括清江南JNSport体育江南·体育中国官方网站江南JNSport体育清醋/醋轻美;醋清功能特性的气泡水市场JN江南·体育网页版江南·体育中国官方网站JNSPORTS江南规模1000亿。

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2、打造超级单品

恒顺要想打造第二增长曲线,必须跳出既有经营JN江南·体育网页版江南·体育中国官方网站JNSPORTS江南江南JNSport体育惯性,需要让醋走出厨房、JN江南·体育网页版JNSPORTS江南JNSPORTS江南通过饮料化的方式拓展更多消费场JN江南·体育网页版JN江南·体育网页版景。结合企业资源、市场发展潜力,JNSPORTSJN江南·体育网页版江南JNSport体育江南·体育中国官方网站JN江南·体育网页版江南建议企业围绕Z时代顾客,打造轻醋果味气JNSPORTS江南江南·体育中国官方网站JN江南·体育网页版泡水超级单品。

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策略

四大举措助力恒顺启动全新品牌
醋饮行业大部分品牌都在强调产品的营养、健康、美容江南JNSport体育江南JNSport体育江南·体育中国官方网站养颜,但市场能够满足这类需求的产品极多。尽管有JNSPORTS江南JN江南·体育网页版JN江南·体育网页版江南·体育中国官方网站企业尝试从情感角度链接潜在顾客江南JNSport体育江南JNSport体育JN江南·体育网页版,但大部分多是企业一厢情愿的想法、期望,例如江南·体育中国官方网站JN江南·体育网页版江南·体育中国官方网站三峰饮品强调的“真情点滴”。

1、确定超级关键词:酸甜抱江南·体育中国官方网站JN江南·体育网页版江南JNSport体育江南JNSport体育抱

如何基于恒顺既有资源打造醋轻JNSPORTS江南江南·体育中国官方网站江南JNSport体育特性气泡饮料,JNSPORTS江南认为JNSPORTS江南江南JNSport体育JN江南·体育网页版,恒顺需要走出醋饮行业的经营思路,通过江南JNSport体育江南·体育中国官方网站JNSPORTS江南顾客视角打造品牌差异化。

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如何理解情绪?情绪是一种状态、江南·体育中国官方网站江南·体育中国官方网站JN江南·体育网页版江南·体育中国官方网站表情、味道,情绪伴随每个人的生活,尤其方便江南JNSport体育江南·体育中国官方网站江南·体育中国官方网站品牌和Z时代消费者建立链接,江南·体育中国官方网站JN江南·体育网页版JNSPORTS江南为恒顺找到一个超级关键词:江南JNSport体育江南JNSport体育JNSPORTS江南酸甜抱抱。

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酸甜抱抱是品牌的轻饮口味、是顾客选择的购买江南·体育中国官方网站JN江南·体育网页版江南·体育中国官方网站理由、也是Z世代消费者情绪释放对接点。

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通过围绕酸甜定义品类、定义产JNSPORTS江南江南·体育中国官方网站江南·体育中国官方网站江南JNSport体育品、口味特征,把“酸甜”认知JN江南·体育网页版JN江南·体育网页版化、可视化、标签化、概念化。“酸甜”不只能江南·体育中国官方网站JNSPORTS江南江南·体育中国官方网站够满足产品层面的解渴需求,更能对JNSPORTS江南JN江南·体育网页版江南·体育中国官方网站接年轻顾客的情绪表达、情感满足。

2、构建酸甜视觉体系

品牌标志、包装不只是产品载体,同时也是企业JNSPORTS江南江南·体育中国官方网站应该关注的广告媒介之一。江南·体育中国官方网站JN江南·体育网页版基于酸甜抱抱品牌名、情绪特征,JNSPORTS江JNSPORTS江南江南JNSport体育南通过拥抱的方式让品牌符号直接体现品JN江南·体育网页版江南JNSport体育JNSPORTS江南牌特征。

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产品包装直接放大酸甜抱抱JNSPORTS江南JN江南·体育网页版JNSPORTS江南品牌名、品牌符号。

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海报动画宣传样式

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终端物料宣传

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创意物料示意图

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收银台宣传物料

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货柜宣传

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创意示意图

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3、营销深入Z时代消费场景

JNSPORTS江南认为:新醋饮品牌既然是以年江南JNSport体育江南JNSport体育轻女性顾客为主,在营销方面需要深入顾客消费江南JNSport体育江南JNSport体育江南JNSport体育江南·体育中国官方网站场景。企业需要基于年轻人江南·体育中国官方网站江南·体育中国官方网站江南·体育中国官方网站兴趣点,例如二次元文化、国潮文化JNSPORTS江南江南·体育中国官方网站、说唱文化,打造品牌潮流江南·体育中国官方网站江南JNSport体育江南JNSport体育文化范式,嫁接年轻人文化圈层。JNSPORTS江南江南JNSport体育

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消费场景深入方面,JNSPORTS江南强烈建议江南JNSport体育江南·体育中国官方网站恒顺建立适合年轻消费者的内容营销JNSPORTS江南JNSPORTS江南体系。

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江小白内容营销模式值得恒顺借鉴JN江南·体育网页版JNSPORTS江南JNSPORTS江南JNSPORTS江南,通过团队化内容运营模式打造江小白内容阵地JNSPORTS江南JN江南·体育网页版JN江南·体育网页版江南JNSport体育,创造更多主动购买。恒顺一旦围绕核心顾客群体JN江南·体育网页版江南JNSport体育,持续建立内容阵地,必将转化更多潜在顾客JN江南·体育网页版江南JNSport体育江南JNSport体育。

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4、上市传播规划

如何启动“酸甜抱抱”上市计划?JNSPORJN江南·体育网页版江南JNSport体育JN江南·体育网页版JN江南·体育网页版TS江南认为:恒顺需要围绕“江南·体育中国官方网站江南·体育中国官方网站酸甜”、“情绪”关键词启江南JNSport体育江南JNSport体育江南JNSport体育江南·体育中国官方网站动酸甜抱抱传播计划。

酸甜抱抱

通过名、利、场的方式,构建“酸甜抱JN江南·体育网页版JNSPORTS江南抱”内容高地、转化阵地、全消费场景,具体展江南JNSport体育JNSPORTS江南开如下:

1、如何构建名

首先通过种草营销、构建场景化内容。

在小红书、抖音筛选初期种子用户测评、横比酸甜JNSPORTS江南江南JNSport体育JN江南·体育网页版抱抱及相关产品,中期积累口碑JNSPORTS江南江南·体育中国官方网站江南·体育中国官方网站内容,长期展开新品尝鲜内容。随JNSPORTS江南江南JNSport体育江南·体育中国官方网站后拓展头部年轻女孩如林允、赵露思JN江南·体育网页版江南JNSport体育江南JNSport体育江南·体育中国官方网站、关晓彤、宋祖儿、张雪迎等,通过腰尾部配合,围江南·体育中国官方网站JNSPORTS江南江南·体育中国官方网站绕上学喝、上班喝、约会喝、开心喝等消费JNSPORTS江南江南JNSport体育场景,打造全场景内容。

其次借势明星打知名度,明星筛选建议选择综合JN江南·体育网页版JN江南·体育网页版江南JNSport体育JNSPORTS江南匹配度较高的郭麒麟,人气值较高的四字弟弟,备选可江南JNSport体育江南·体育中国官方网站江南JNSport体育用的明星包括迪丽热巴、施柏宇等。

最后通过捆绑知名UP主,江南·体育中国官方网站江南·体育中国官方网站深入宅男腐女消费场景。

2、如何构建利

构建利最主要的目的是帮助卖货,推进节奏如江南·体育中国官方网站江南·体育中国官方网站下:
1、通过各平台知名大主播带江南JNSport体育江南JNSport体育江南JNSport体育江南·体育中国官方网站货,可选主播包括罗永浩、潘雨润、祝晓晗JNSPORTS江南JN江南·体育网页版江南·体育中国官方网站、李佳琦、烈儿宝贝等;
2、建立酸甜抱抱群,通过抱抱福利、情绪打卡江南·体育中国官方网站JN江南·体育网页版指数,强化自媒体私域运营,建立粉丝阵JNSPORTS江南江南JNSport体育JN江南·体育网页版JN江南·体育网页版地;
3、定期同文化社群如说唱社群、cosJN江南·体育网页版江南JNSport体育JNSPORTS江南er、live house展开深入合作,发起JNSPORTS江南JN江南·体育网页版宠粉活动;

酸甜抱抱

4、通过打造宇宙抱抱周边产品系列、JN江南·体育网页版江南JNSport体育江南·体育中国官方网站明星同款周边、联名衍生多类热点周边,以IP化JN江南·体育网页版JNSPORTS江南JN江南·体育网页版江南·体育中国官方网站的方式强化用户情感联结;

5、在各大电商平台大促节日营销前夕,提前江南JNSport体育江南JNSport体育JNSPORTS江南江南JNSport体育准备、做好销售布局,实现最大化销售JN江南·体育网页版JNSPORTS江南JNSPORTS江南江南JNSport体育。 

3、如何构建场

构建场最主要的目的是打造全消费场景,在各JNSPORTS江南JNSPORTS江南江南·体育中国官方网站个消费触点触达、影响潜在顾客。推进JN江南·体育网页版JN江南·体育网页版节奏如下:
1、联合网红餐厅
通过饿了么平台和网红餐厅展开终江南JNSport体育江南JNSport体育江南·体育中国官方网站江南·体育中国官方网站端试饮活动,例如组织上海十大网红餐厅酸甜抱抱试饮江南JNSport体育JNSPORTS江南活动;

酸甜抱抱

2、深入大学校园

通过大字报、酸甜故事会高校快闪店、酸甜脱江南JNSport体育江南·体育中国官方网站江南·体育中国官方网站JNSPORTS江南口秀的方式,围绕“酸甜刚刚好,学习JN江南·体育网页版江南·体育中国官方网站江南JNSport体育没烦恼、恋爱少不了”打造酸江南·体育中国官方网站江南JNSport体育甜抱抱大学消费场景。
3、攻占早餐摊
通过和早餐主合作,定期组织“抱抱送JN江南·体育网页版江南JNSport体育JNSPORTS江南”+1元购的方式,深入早餐消费场景。围JN江南·体育网页版JNSPORTS江南江南·体育中国官方网站绕早餐主上线酸甜抱抱,打造一系列社交江南·体育中国官方网站JN江南·体育网页版JNSPORTS江南JNSPORTS江南话题如#早餐主都怎么了#、#卖个煎饼求JNSPORTS江南江南·体育中国官方网站抱抱#、#抱一抱有包子#。
4、打造全接触点
联合O2O平台如饿了么、美团发起搭JN江南·体育网页版JNSPORTS江南江南·体育中国官方网站江南·体育中国官方网站售、抽奖活动,通过和综艺节目展开联合营销,可选JNSPORTS江南JN江南·体育网页版JN江南·体育网页版江南JNSport体育综艺如《脱口秀大会》、《好心情提味》以及JN江南·体育网页版江南·体育中国官方网站JNSPORTS江南平台自制剧如《人生一串》、小时光面江南JNSport体育江南·体育中国官方网站江南JNSport体育馆等等。

酸甜抱抱

再者以IP造型公仔的方式,在地跌口组江南JNSport体育JN江南·体育网页版江南JNSport体育江南·体育中国官方网站织现场”求抱抱、求关注“发起社交话题,江南JNSport体育JN江南·体育网页版通过联合商店、超市、商场组织抱抱抽奖活动。

5、深耕电商渠道
通过和天猫、京东等平台、部分知名品江南JNSport体育JNSPORTS江南JNSPORTS江南江南·体育中国官方网站牌,发起联名款、季节限定款,江南JNSport体育江南·体育中国官方网站江南·体育中国官方网站JNSPORTS江南推出系列文创周边产品、花式包装JNSPORTS江南JN江南·体育网页版JN江南·体育网页版JNSPORTS江南持续拉新。 

新消费品牌最适合启动的方江南JNSport体育JNSPORTS江南式不是通过广告,也不是组JN江南·体育网页版江南·体育中国官方网站江南JNSport体育织新闻发布会,而是基于互联网、围绕江南JNSport体育JNSPORTS江南目标顾客建立内容营销阵地。做内容一方面是建立JNSPORTS江南JNSPORTS江南JNSPORTS江南品牌阵地、传播品牌,另一方面通过内容实江南·体育中国官方网站JN江南·体育网页版JN江南·体育网页版JNSPORTS江南现销售。已有很多品牌例如完美日记、花西子、元气江南JNSport体育江南JNSport体育森林借助内容积累品牌势能。

小结

醋在大部分顾客认知里和炒菜有江南JNSport体育江南·体育中国官方网站JNSPORTS江南江南·体育中国官方网站关、属于厨房产品。新醋饮品牌要想做JNSPORTS江南江南JNSport体育江南·体育中国官方网站JNSPORTS江南强做大,需要首先摆脱行业既JNSPORTS江南JN江南·体育网页版JNSPORTS江南有模式,让醋走出厨房、对JNSPORTS江南JNSPORTS江南江南·体育中国官方网站JNSPORTS江南接更大的消费市场。恒顺已江南·体育中国官方网站JNSPORTS江南经基于新战略在天猫、京东等平JNSPORTS江南JN江南·体育网页版台上线轻醋气泡水,随着后续持JN江南·体育网页版江南JNSport体育续的营销,市场增长潜力巨大。
传统企业要想入局新消费市江南JNSport体育JNSPORTS江南场,必须掌握一套更体系的品牌致胜方JNSPORTS江南JN江南·体育网页版法:从赛道选择、品牌名称、产品体JN江南·体育网页版JNSPORTS江南JNSPORTS江南JN江南·体育网页版系、产品包装、品牌宣传等角度系JN江南·体育网页版江南·体育中国官方网站统构建品牌竞争壁垒。



JNSPORTS江南渴望与众不同。

JNSPORTS江南新冠军背后的新冠军

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JNSPORTS江南研究的是新时代背景下,面向JNSPORTS江南JNSPORTS江南江南·体育中国官方网站新消费者,在媒体环境下的品牌及营销突破之道JN江南·体育网页版JNSPORTS江南江南JNSport体育;

1、泛90后消费群体崛起,消费升级的背JNSPORTS江南江南·体育中国官方网站景下,消费者主权大幅度提升背景下的品JN江南·体育网页版JNSPORTS江南JNSPORTS江南牌及营销突破之道;

2、 品牌传播发生深度江南·体育中国官方网站江南·体育中国官方网站变革,传播主阵地从电视端向移动端转型时JN江南·体育网页版江南·体育中国官方网站代背景下的品牌及营销突破之道;

3、 品牌传播背景噪音指数级上江南·体育中国官方网站江南JNSport体育JN江南·体育网页版江南JNSport体育升,消费者品牌接触点大幅JN江南·体育网页版JN江南·体育网页版JNSPORTS江南JNSPORTS江南度增加的时代背景下的品牌及营销突破之道;

一个以产品为中心的时代坍塌了,一个以消费者为中JN江南·体育网页版江南·体育中国官方网站JN江南·体育网页版JNSPORTS江南心的时代到来了,世界的变化比想江南JNSport体育JN江南·体育网页版江南·体育中国官方网站象得还要快,商业模式迭代的速JN江南·体育网页版JN江南·体育网页版江南JNSport体育JNSPORTS江南度正在加速,一个通过新思维、新策略、新创江南·体育中国官方网站江南JNSport体育意、新营销用突破性的想法在新时代创造大品牌,成JNSPORTS江南江南JNSport体育JN江南·体育网页版JN江南·体育网页版就新冠军的时代到来了,这就是JNSP江南JNSport体育江南·体育中国官方网站江南JNSport体育JNSPORTS江南ORTS江南要做的所有事情。江南·体育中国官方网站JN江南·体育网页版

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JNSPORTS江南渴望用领先的思想江南JNSport体育江南·体育中国官方网站、正确的方法及多元化优秀JN江南·体育网页版JNSPORTS江南的人才武装自己,JNSPORT江南JNSport体育江南JNSport体育JNSPORTS江南S江南努力工作、深度学习,JNSPORTS江南·体育中国官方网站JN江南·体育网页版江南JNSport体育江南开放、共享、迭代、跨界,建立一JNSPORTS江南江南JNSport体育江南JNSport体育江南·体育中国官方网站个“以奋斗者为本”的学习型组织JN江南·体育网页版JN江南·体育网页版JN江南·体育网页版JN江南·体育网页版,打造一个“不断迭代、兼收并蓄JN江南·体育网页版JN江南·体育网页版JN江南·体育网页版”自我更新的知识管理体系。

JNSPORTS江南认为要JNSPORTS江南江南·体育中国官方网站江南JNSport体育江南JNSport体育达到以上目的,需要实现统一及江南·体育中国官方网站江南·体育中国官方网站江南·体育中国官方网站多元矛盾统一。统一即六大统一:价江南JNSport体育JNSPORTS江南JNSPORTS江南江南JNSport体育值观统一、文化统一、方法论统一、形象统一、管理JNSPORTS江南江南·体育中国官方网站江南·体育中国官方网站统一、财务统一;多元即人才多元、团队多元、策江南JNSport体育JN江南·体育网页版略多元、创意多元、风格多JNSPORTS江南江南·体育中国官方网站元、设计多元。

 

JNSPORTS江南认为思江南JNSport体育JN江南·体育网页版江南·体育中国官方网站想是战略、策略、创意及设计背JNSPORTS江南JNSPORTS江南JNSPORTS江南JN江南·体育网页版后的根本源动力,思想产品及成功案例是JNS江南JNSport体育JN江南·体育网页版PORTS江南的追求目标,也JN江南·体育网页版江南JNSport体育JN江南·体育网页版是本质。


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JNSPORTS江南如何做事

1. 以始为终:目标为导向

2. 三大思维基石:战略思维(Strateg江南·体育中国官方网站江南·体育中国官方网站江南JNSport体育ic Thinking)、江南JNSport体育JNSPORTS江南JN江南·体育网页版创意思维(Design TJNSPORTS江南江南·体育中国官方网站JN江南·体育网页版hinking)、数字思维(Digital ThJN江南·体育网页版江南JNSport体育inking)

3. 销售力:短期、中期、长江南JNSport体育江南JNSport体育期的盈利能力

4. 一件事:顶层设计只能有一个主脑,每一江南·体育中国官方网站JN江南·体育网页版江南JNSport体育个驱动引擎都需要系统化打造,JNSPORTS江南江南·体育中国官方网站JN江南·体育网页版JNSPORTS江南 一体化成型。

5. 做正确的事,把正确JNSPORTS江南JN江南·体育网页版JN江南·体育网页版JNSPORTS江南的事做好:一个是顶层设计,一个是执行,两手抓JNSPORTS江南JN江南·体育网页版江南JNSport体育JNSPORTS江南,两手都要硬;战略上藐视敌人,江南·体育中国官方网站JN江南·体育网页版江南·体育中国官方网站战术上重视敌人。

6. 跨界及融合:创意能力最强的品牌战略公JN江南·体育网页版江南·体育中国官方网站JN江南·体育网页版司及营销能力最强的数字创意公司。

7. 开放及迭代:开放JNSPORTS江南江南JNSport体育JN江南·体育网页版能打败封闭,快速迭代将会打败一成不变,这江南JNSport体育JN江南·体育网页版JN江南·体育网页版个是JNSPORTS江南的做事方式,甚至是JN江南JNSport体育江南·体育中国官方网站江南JNSport体育SPORTS江南的信仰。

8. 正道诚信、真知灼见:思江南JNSport体育JN江南·体育网页版考、说话、做事的出发点是纯粹善良的;江南JNSport体育江南·体育中国官方网站JN江南·体育网页版真知灼见;至诚胜于至巧。



JNSPORTS江南价值观

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