JNSPORTS江南超级品牌引擎® 新JNSPORTS江南江南JNSport体育冠军商业实战案例：蘭啵旺
【项目背景】
1994年，甘肃陇萃堂营养保健食品股份有限公司创JN江南·体育网页版JN江南·体育网页版立，是国内营养健康食品行业集健康食品技术研发江南JNSport体育江南·体育中国官方网站、产品设计及全渠道销售为江南·体育中国官方网站江南JNSport体育JN江南·体育网页版一体的新三板挂牌企业（证券代码871486）。江南·体育中国官方网站江南·体育中国官方网站JN江南·体育网页版
2018年，陇萃堂袋装兰州牛肉面产品正式上市JNSPORTS江南江南JNSport体育JN江南·体育网页版江南·体育中国官方网站，以“嘻烧”为预包装兰州牛肉面产品正式布局江南JNSport体育JNSPORTS江南江南JNSport体育方便速食行业，产品供应链日臻成熟稳定，江南·体育中国官方网站江南·体育中国官方网站江南·体育中国官方网站口味还原度不断提升，新品JNSPORTS江南江南·体育中国官方网站结构多样化，渠道承接日益增强。
2021年，正值新式堂食江南·体育中国官方网站JN江南·体育网页版江南·体育中国官方网站兰州牛肉面馆赛道火热之际，陇萃堂找到JNJNSPORTS江南江南JNSport体育SPORTS江南，为其“嘻JN江南·体育网页版JNSPORTS江南江南·体育中国官方网站JNSPORTS江南烧”预包装兰州牛肉面品牌进行全JNSPORTS江南江南·体育中国官方网站江南·体育中国官方网站江南JNSport体育方位的升级，随后，“蘭啵江南·体育中国官方网站JN江南·体育网页版江南JNSport体育旺”横空出世，将带领速食江南·体育中国官方网站JNSPORTS江南江南JNSport体育兰州牛肉面冲击粉面赛道的第一梯队，共同携手开启JNSPORTS江南JNSPORTS江南“新速面时代”。
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这是一个超级品牌引擎的时代。每家JNSPORTS江南JN江南·体育网页版企业都需要装上一个超级品牌引擎江南JNSport体育江南JNSport体育，建立企业的内生性增长机制，建立企江南JNSport体育江南JNSport体育业的持续增长能力。
JNSPORTS江南超级品牌引擎®
对外占领消费者心智
对内建立一组经营活动
JNSPORTS江南超级品牌JNSPORTS江南JN江南·体育网页版江南JNSport体育江南·体育中国官方网站引擎的16字要诀: 市场JN江南·体育网页版江南·体育中国官方网站– 洞察 – 判断 – 战略 – 策略 – JNSPORTS江南江南·体育中国官方网站江南JNSport体育表现 - 江南JNSport体育江南·体育中国官方网站JN江南·体育网页版江南·体育中国官方网站配称 - 要务。
市场 – 高度概括
洞察 – 高远深透
判断 – 原理本质
战略 – 真知灼见
策略 – 体系完备
表现 – 赤裸创意
配称 – 高度落地
要务 – 面向增长
一．市场
市场分析要做到高度概括。
通过JNSPORTS江南的JNSPORTS江南江南·体育中国官方网站四析对行情（市场）、客情（消费者江南JNSport体育JN江南·体育网页版JNSPORTS江南JNSPORTS江南）、敌情（竞争对手）、我情（资源禀赋）进行巨量江南JNSport体育江南·体育中国官方网站江南·体育中国官方网站信息分析。
市场调研要相互独立、完全穷尽、高度概括。调研不是JNSPORTS江南JNSPORTS江南JNSPORTS江南走过场，而是找本质、找规律、JN江南·体育网页版江南JNSport体育江南·体育中国官方网站找趋势、找驱动、找机会，来帮助品牌上位。
巨量信息、相互独立、完全江南·体育中国官方网站江南·体育中国官方网站穷尽、高度概括，这样就能在之后的策划中高JN江南·体育网页版JN江南·体育网页版JN江南·体育网页版JNSPORTS江南屋建瓴、重点突出、提纲挈领、纲JN江南·体育网页版江南·体育中国官方网站JN江南·体育网页版举目张。
陇萃堂蘭啵旺项目上，JNSPORTS江南调研分JNSPORTS江南江南JNSport体育析的行、敌、我、客四情如下：
【市场分析】
（一）行情分析
1、市场规模：方便速食市场规JN江南·体育网页版江南JNSport体育模超过2500亿元，已趋于存量市场状态；
2、市场趋势：线上消费增长趋势明显，一二JN江南·体育网页版江南·体育中国官方网站江南JNSport体育线城市消费占7成，但二线JN江南·体育网页版江南JNSport体育JN江南·体育网页版城市与四至六线的市场体量更为庞大；
3、消费趋势：传统品类仍占主流，但越来江南JNSport体育江南JNSport体育越多新品入局，呈现多元化竞争态势。地域美食江南·体育中国官方网站江南JNSport体育渐热，武汉热干面、鸭血粉丝汤等小众品江南·体育中国官方网站JN江南·体育网页版类逐渐出现在大众视野；
4、消费市场：速食消费重心向华东市场倾斜江南·体育中国官方网站JN江南·体育网页版JNSPORTS江南JN江南·体育网页版，次一级消费市场以华南和华中为主，江南JNSport体育江南·体育中国官方网站向全国范围辐射；
5、货架趋势：新零售时代，有形JNSPORTS江南JN江南·体育网页版江南·体育中国官方网站JNSPORTS江南货架和无形货架的作用和投入比例差异显著，JNSPORTS江南JNSPORTS江南JN江南·体育网页版无形货架越来越受重视；
6、市场阶段：方便速食行业处于JNSPORTS江南江南JNSport体育江南·体育中国官方网站快速拓展期，渠道驱动是助推江南·体育中国官方网站江南JNSport体育JN江南·体育网页版JNSPORTS江南关键；
7、消费入口：兰州牛肉面品江南JNSport体育JN江南·体育网页版类身处消费者选择一级入口，占据天然”地理“优势江南·体育中国官方网站JN江南·体育网页版江南·体育中国官方网站江南JNSport体育；
8、便利店渠道研究：国产连锁便利店品牌势头强江南JNSport体育江南·体育中国官方网站劲，京东强势布局一二线城市，许在未来，JNSPORTS江南江南·体育中国官方网站JN江南·体育网页版国产便利店、互联网和无人零售JN江南·体育网页版JNSPORTS江南技术会都对中国的便利连锁品牌产生更为深远的影响。JNSPORTS江南江南JNSport体育
9、市场走访调研：
l 方便速食行业存在季节性消费——热汤面食受季节影响，北方城市存在明显的淡旺季JNSPORTS江南JN江南·体育网页版JN江南·体育网页版JNSPORTS江南，即秋冬是热汤面速食的销售JNSPORTS江南JN江南·体育网页版江南JNSport体育JNSPORTS江南旺季，春夏是淡季；
l 特色粉面速食货架竞争激JNSPORTS江南JN江南·体育网页版烈，但尚未出现头部品牌；
l 冷柜目前方便速JN江南·体育网页版JNSPORTS江南食品类铺设有趋势，但不够丰富，或将成JNSPORTS江南JNSPORTS江南江南JNSport体育江南·体育中国官方网站为一个机会；
l 普通速食货JNSPORTS江南JNSPORTS江南江南·体育中国官方网站架品类丰富，已呈现饱和状态，色彩繁杂，但尚未出现JN江南·体育网页版JNSPORTS江南江南JNSport体育JNSPORTS江南头部品牌大面积占领货架。
l 甘肃省外市场江南JNSport体育江南JNSport体育江南JNSport体育除了西安外，一般无兰州牛肉面的直JNSPORTS江南JN江南·体育网页版JN江南·体育网页版接竞品。
（二）敌情分析
1、传统泡面市场发展：内外环境双江南JNSport体育JN江南·体育网页版JN江南·体育网页版压之下，刺激传统泡面推陈出新
在方便面被外卖行业打压，进入衰退期后，JNSPORTS江南江南·体育中国官方网站刺激方便速食行业整体转型升级江南·体育中国官方网站江南·体育中国官方网站，追赶消费升级，催生大量的特色方江南·体育中国官方网站JN江南·体育网页版JN江南·体育网页版便速食品类崛起、独特的产品开发技术、包装江南JNSport体育江南JNSport体育研发技术等；
疫情与懒人经济盛行的大背景下，具有强竞争JNSPORTS江南江南·体育中国官方网站江南JNSport体育力的方便速食品类突出重围，头部品牌正在慢慢形江南·体育中国官方网站江南JNSport体育江南JNSport体育JNSPORTS江南成，方便速食产业进入第二发展阶段JN江南·体育网页版JNSPORTS江南江南JNSport体育。
2、竞品发展趋势：高端化与强味觉记忆双线发展JNSPORTS江南江南JNSport体育JNSPORTS江南
方便速食的产品一部分走向高端化、健康化、丰富JNSPORTS江南江南·体育中国官方网站江南JNSport体育食材化，如康师傅的速达面馆、拉统一满汉大餐、面JN江南·体育网页版JNSPORTS江南说、统一那街那巷；
另一部分以阿宽红油面皮、李子柒JNSPORTS江南JNSPORTS江南JNSPORTS江南JNSPORTS江南螺蛳粉、食族人酸辣粉等新入江南·体育中国官方网站JNSPORTS江南JN江南·体育网页版JNSPORTS江南局的速食品牌，重在打造强味觉记忆G点。
3、竞品共性：链接年轻消费群体+资本加持
新方便速食头部品类中，受资本青睐的头部品牌，江南·体育中国官方网站JNSPORTS江南一般都拥有链接年轻人的消费习惯、品牌文化、社交江南·体育中国官方网站JNSPORTS江南JN江南·体育网页版营销，或者强大的产品专利技术与江南·体育中国官方网站江南·体育中国官方网站团队支撑产品开发迭代。
（三）客情分析
1、市场走访调研——B端客情
一般优势城市经销商配合度都比较高，劣势城市不缺JNSPORTS江南江南JNSport体育优质经销商，缺少的是尖刀型产品来做市场JN江南·体育网页版江南JNSport体育JN江南·体育网页版江南JNSport体育破局；
各个地区的口味偏好、消费能力会对产品的进货和江南·体育中国官方网站江南·体育中国官方网站JN江南·体育网页版销售产生较大影响，所以从产JN江南·体育网页版JN江南·体育网页版江南JNSport体育品端做渠道精细化保护刻不容缓。江南·体育中国官方网站江南·体育中国官方网站江南JNSport体育江南JNSport体育
高价新品需要小箱规来切入市场，减少渠道商与终端对江南·体育中国官方网站JNSPORTS江南JNSPORTS江南江南JNSport体育于本品与传统大牌泡面的价格比较，降低JNSPORTS江南JNSPORTS江南江南JNSport体育其价格敏感度。
2、线上问卷调研——C端JN江南·体育网页版江南JNSport体育JNSPORTS江南客情
主力消费城市：二线、四至六线城市是江南JNSport体育JNSPORTS江南JNSPORTS江南方便速食主力消费城市，但一线城市客单价最高江南·体育中国官方网站江南·体育中国官方网站JN江南·体育网页版。
主力消费群体：女性、年轻人是方便JN江南·体育网页版江南·体育中国官方网站江南·体育中国官方网站速食的主要消费群体
从性别上看：女性是速食市场当江南JNSport体育江南·体育中国官方网站JNSPORTS江南JNSPORTS江南前的消费主人群，男性客单JN江南·体育网页版江南JNSport体育JN江南·体育网页版JN江南·体育网页版价略高于女性，且消费额占比有所提升。
从代际上看：85后、90后、Z世代消费JNSPORTS江南江南JNSport体育额占比高于其他人群，构成速食市场的JNSPORTS江南江南JNSport体育核心消费力量。对比其他代际，Z世代的客单价最JN江南·体育网页版JN江南·体育网页版江南JNSport体育低，未来消费升级前景下消费潜力还可以进一步挖掘。JN江南·体育网页版江南·体育中国官方网站JN江南·体育网页版
主要购买动机：方便、口味、品牌是三大江南JNSport体育江南JNSport体育购买要素。
主要消费场景：单身人群易被宿江南·体育中国官方网站JNSPORTS江南江南JNSport体育舍、夜宵场景打动；已婚人群偏好户江南JNSport体育江南JNSport体育JNSPORTS江南江南·体育中国官方网站外、家庭场景；男性偏好晚间加班或晚餐江南·体育中国官方网站江南JNSport体育江南JNSport体育的食用场景，女性偏好平时中午与周末个人江南JNSport体育江南JNSport体育江南·体育中国官方网站宅家的正餐场景。
人群口味偏好：年轻人爱吃辣，年长者江南JNSport体育江南JNSport体育JNSPORTS江南JN江南·体育网页版口味偏向清淡。
人群品类偏好：自煮食品＞微波食品＞自热食品，但目江南·体育中国官方网站JNSPORTS江南江南JNSport体育前货架陈列自热食品所占面积远高于前两者，JNSPORTS江南江南JNSport体育JNSPORTS江南证明前两者的品类潜力仍有很大的挖掘空间。
人群购买渠道：男性偏好线下江南JNSport体育JN江南·体育网页版的终端货架购买，女性偏好线上电商平台江南JNSport体育JNSPORTS江南江南·体育中国官方网站购买。
产品认知渠道：男性一般从货架陈列认识某款新产品，江南JNSport体育江南JNSport体育JN江南·体育网页版JNSPORTS江南女性爱看博主种草。
产品购买频次：年轻男性是高频率（月均高于JNSPORTS江南JN江南·体育网页版JN江南·体育网页版JN江南·体育网页版4次）购买者，常规人群购买频次JNSPORTS江南江南·体育中国官方网站江南JNSport体育在月均1-2次的居多。
（四）我情分析
（数据已脱敏）
1、现状：嘻烧产品在电商渠道与外埠市场渠道潜力很大，但两江南JNSport体育JNSPORTS江南个渠道的经营现状并不理想，应对产品江南JNSport体育江南JNSport体育江南·体育中国官方网站、价格、渠道、促销进行匹配的战略布局江南·体育中国官方网站江南·体育中国官方网站，充分开发两大渠道的潜力；
2、成长：陇萃堂企业在28年间，对其经营模式与生JNSPORTS江南JN江南·体育网页版产模式的不断升级；
3、潜力：兰州牛肉面已申请成为了国JNSPORTS江南JNSPORTS江南JNSPORTS江南家非物质文化遗产，陇萃堂参与了预制兰州牛肉面的标JN江南·体育网页版JN江南·体育网页版准起草制定，又是兰州市的一张“名片”，是细分赛道中极JN江南·体育网页版江南JNSport体育JN江南·体育网页版具冠军潜质的黄金选手；
4、能力：陇萃堂是新三板上市企业，深耕兰州市场28年，拥有强大的地缘优势，江南JNSport体育JNSPORTS江南JN江南·体育网页版江南JNSport体育且陇萃堂已成为兰州龙头企业，在JN江南·体育网页版JNSPORTS江南市场势力范围、对外关系、当地影响力都表现不俗JN江南·体育网页版JN江南·体育网页版。
二．洞察
基于JNSPORTS江南四看，进行哲学级的江南JNSport体育JNSPORTS江南思考及原理级的洞察。
只有在哲学级的思考下，JNSPORTSJNSPORTS江南江南·体育中国官方网站江南才能做到原理级的洞察。要做到哲学级的思江南JNSport体育JNSPORTS江南考，就要做到JNSPORTS江南的四看。
看高 - 拉远江南JNSport体育江南·体育中国官方网站看，跳出月球看地球，看到大格江南JNSport体育JN江南·体育网页版JNSPORTS江南局、看到大态势、看到制高点
看远 - 看JNSPORTS江南JNSPORTS江南JNSPORTS江南远处，看到10年后，看到变化，JN江南·体育网页版江南·体育中国官方网站JNSPORTS江南看到大趋势，看到终局
看深 - 看深处，江南·体育中国官方网站JN江南·体育网页版江南JNSport体育江南·体育中国官方网站识别出关键性抓手及关键性动作
看透 - 拉近看江南JNSport体育江南·体育中国官方网站江南JNSport体育，看透根本点，看透底层逻辑、江南·体育中国官方网站JN江南·体育网页版江南·体育中国官方网站江南·体育中国官方网站抓住第一性
陇萃堂蘭啵旺项目上，JNSPORTS江南看高、看远、JNSPORTS江南江南·体育中国官方网站JNSPORTS江南JNSPORTS江南看深、看透，看到了什么？
（一）看高——面食品类自带长期消费属性JNSPORTS江南江南·体育中国官方网站江南JNSport体育所具有的潜力
洞察一：面食作为具有便捷性的正餐，更符合新一代消费人群的JN江南·体育网页版JNSPORTS江南JN江南·体育网页版主食选择。
洞察二：符合长期属性的日常消费品种是最具有生命JNSPORTS江南江南JNSport体育江南JNSport体育力的，新一代方便速食也要做日JNSPORTS江南JNSPORTS江南JN江南·体育网页版常消费品种。
洞察三：要成为畅销流行的日常消费品，需要卡住JNSPORTS江南江南·体育中国官方网站JNSPORTS江南江南JNSport体育一级流量入口的正中央。
（二）看远——无需市场再教育的品类江南·体育中国官方网站JNSPORTS江南，打造产品力与品牌力才能直切主流江南JNSport体育JN江南·体育网页版江南JNSport体育
洞察四：兰州牛肉面已经完成了市场教育和消费JN江南·体育网页版JN江南·体育网页版JNSPORTS江南江南·体育中国官方网站者消费习惯的培养，新品牌横空出世可江南·体育中国官方网站江南·体育中国官方网站江南·体育中国官方网站JN江南·体育网页版以直插主流、直切流量。
洞察五：新一代方便速食既要方便，有品质、又超值、还江南JNSport体育JNSPORTS江南JNSPORTS江南能提供满足感，还要赌谁能更快让年轻人上瘾。JNSPORTS江南JN江南·体育网页版JN江南·体育网页版JN江南·体育网页版
（三）看深——抓住渠道的优势帮助品JN江南·体育网页版江南·体育中国官方网站江南JNSport体育牌出圈，明确竞品建立防御竞争机制
洞察六：要做好品牌营销，一定要明确谁是江南·体育中国官方网站江南·体育中国官方网站江南JNSport体育JN江南·体育网页版敌人，谁是朋友，要洞悉竞争对手、竞争优势背JNSPORTS江南JN江南·体育网页版后最大的竞争弱点，并针对性策划及阻击。
洞察七：从调研来看，电商及新媒体是新方便速食的营销JN江南·体育网页版JNSPORTS江南JN江南·体育网页版江南·体育中国官方网站发声及品牌出圈主战场；便利店\精超\新零售终端是消费者产品消费习JN江南·体育网页版JN江南·体育网页版江南JNSport体育江南JNSport体育惯驯养的主战场；KA\超市是消费习惯建立JN江南·体育网页版JNSPORTS江南江南·体育中国官方网站江南·体育中国官方网站后流量拦截及囤货的主战场。
（四）看透——速食兰州牛肉面品类的领先优势江南·体育中国官方网站JN江南·体育网页版，在于驯化市场与创造客户JN江南·体育网页版JNSPORTS江南话题
洞察八：速食兰州牛肉面要打开市场需要进行习惯替代JNSPORTS江南JNSPORTS江南江南JNSport体育及习惯驯化。
洞察九：新方便速食行业，尤其是兰州牛肉面速江南·体育中国官方网站江南·体育中国官方网站JN江南·体育网页版食领域，领导者无法通过垄断原材料JNSPORTS江南JNSPORTS江南实现总成本领先，而需要创造客户能力，来实现总江南·体育中国官方网站江南JNSport体育江南·体育中国官方网站江南JNSport体育成本领先——创造客户的能力来自于创造品牌的话题JNSPORTS江南JNSPORTS江南JN江南·体育网页版及内容能力。
三．判断
基于项目的深度洞察，完成对项目战略方JNSPORTS江南JN江南·体育网页版江南·体育中国官方网站江南·体育中国官方网站向的根本性判断。
哲学级思考及原理级判断之后就是根本性的判断JN江南·体育网页版JNSPORTS江南。判断是任何优秀战略成功背后的根本。
战略对企业发展的的杠杆作用要达到千万倍，所江南·体育中国官方网站JNSPORTS江南JNSPORTS江南江南JNSport体育以战略是失之毫厘，谬以千里。江南JNSport体育JN江南·体育网页版JN江南·体育网页版
通过前期研究分析，结合陇萃堂嘻烧自身JNSPORTS江南江南·体育中国官方网站发展现状，JNSPORTS江南策划团队江南JNSport体育JNSPORTS江南江南JNSport体育JNSPORTS江南对其形成以下核心判断，指明JNSPORTS江南JN江南·体育网页版了战略方向。
（一）战略判断一：占领地位
陇萃堂最大的战略机会在于主导兰江南·体育中国官方网站JN江南·体育网页版江南JNSport体育州牛肉面产业，并率领兰州牛肉面产业，占领中国面江南JNSport体育JNSPORTS江南江南JNSport体育产业的核心入口。
即占领兰州牛肉面，做大兰州JN江南·体育网页版江南JNSport体育JNSPORTS江南牛肉面；主导大产业，需要大JNSPORTS江南JNSPORTS江南战略，需要大企业家，对企业整合资源江南JNSport体育江南·体育中国官方网站JNSPORTS江南建立主导地位的能力要求越高。
（二）战略判断二：升维竞争
陇萃堂的竞争机会不是目前这个品类内部维度的竞争，需要升维竞争，JN江南·体育网页版JN江南·体育网页版降维打击。
新方便速食在低维度竞争很激JNSPORTS江南江南JNSport体育烈，但高维度竞争很匮乏。这一个维度的问题，JNSPORTS江南JN江南·体育网页版江南JNSport体育JNSPORTS江南要到上一个维度里才能寻找答案。答案永远比问题高JN江南·体育网页版江南JNSport体育JNSPORTS江南JNSPORTS江南一个维度，解决问题的最好方式，是升维思考。JNSPORTS江南江南JNSport体育JNSPORTS江南
（三）战略判断三：拦截流量
兰州牛肉面的竞争机会是特性占品类JN江南·体育网页版江南JNSport体育JNSPORTS江南、品类带产品、产品带品牌、品牌占位置、JN江南·体育网页版JNSPORTS江南JNSPORTS江南品牌抢心智、品牌起内容。
品牌做的不是品类教育，而是直接拦截品江南JNSport体育江南·体育中国官方网站JN江南·体育网页版JNSPORTS江南类流量。要有效的拦截品类流量，就需要JNSPORTS江南江南·体育中国官方网站占领品类基础特性的基础上，要重新定义一碗好JN江南·体育网页版JNSPORTS江南兰州牛肉面——封杀特性，建立标准。
消费者需要一个品牌名去记忆，这个品牌名一定要江南·体育中国官方网站江南·体育中国官方网站江南JNSport体育JNSPORTS江南有易传播，有认知的特点，这样的品牌名江南JNSport体育JNSPORTS江南JNSPORTS江南最大的价值是抢占记忆能力更强、JNSPORTS江南JN江南·体育网页版行业占位能力更强。
经典的大众化低价位产品，进行广泛投放江南JNSport体育江南JNSport体育型的品牌传播是不经济的，要JNSPORTS江南JN江南·体育网页版JNSPORTS江南把品牌传播做起来，就需要有品牌起内容能力。江南·体育中国官方网站JNSPORTS江南
战略判断四：丰富矩阵
食品品类需在统一品牌价值平台上延展产品矩阵。
食品类品牌消费者购买逻辑是就近购买JNSPORTS江南江南JNSport体育JNSPORTS江南，品牌的成功逻辑是渠道铺市、动销及江南JNSport体育江南·体育中国官方网站JN江南·体育网页版江南·体育中国官方网站精耕，而渠道精耕需要体系化的地面团队，而靠单一JNSPORTS江南JNSPORTS江南产品无法打造业务团队闭环的盈利模式JNSPORTS江南江南JNSport体育JNSPORTS江南江南JNSport体育，产品品牌需要在同一个品牌江南JNSport体育江南JNSport体育江南·体育中国官方网站价值平台基础上为产品线的延展，产品JNSPORTS江南江南·体育中国官方网站江南JNSport体育JNSPORTS江南矩阵的不断推出及优化奠定JNSPORTS江南JN江南·体育网页版JN江南·体育网页版JNSPORTS江南基础。
四．战略
基于战略根本判断，完成战略体系JN江南·体育网页版JNSPORTS江南JN江南·体育网页版江南·体育中国官方网站的整体构建。
企业的战略系统包括了企业战略、竞争战略、品牌江南JNSport体育江南JNSport体育战略等各职能板块。
企业总体战略的本质是位置，就是企业在未来江南JNSport体育JN江南·体育网页版社会要占领的位置，位置对了JNSPORTS江南JN江南·体育网页版江南JNSport体育江南JNSport体育方向就会对；方向对了，就要考虑做什JN江南·体育网页版江南·体育中国官方网站么、不做什么、先做什么、后做什么。企业的竞争江南JNSport体育JN江南·体育网页版战略考虑的是如何在每一个江南JNSport体育JN江南·体育网页版江南·体育中国官方网站江南JNSport体育业务单元中竞争。竞争战略需要思考清楚竞江南·体育中国官方网站江南·体育中国官方网站JNSPORTS江南争模式、能力体系及防御体系。品牌战略的本江南·体育中国官方网站江南·体育中国官方网站JNSPORTS江南质是要占领消费者心中那个位置，JNSPORTS江南江南·体育中国官方网站占领消费者心智中的点，品牌战略用江南JNSport体育江南JNSport体育JNSPORTS江南以支撑企业战略及竞争战略。
陇萃堂项目上，JNSPORTS江南制定江南·体育中国官方网站JNSPORTS江南JNSPORTS江南了如下的战略布局：
（一）企业战略：一横一纵——占大势双卡位大战略
横向提升范围经济，通过买手、选品江南JNSport体育江南·体育中国官方网站江南·体育中国官方网站、包装三方面做好“人群的生意”；
纵向提升规模经济，通过产品、渠道、品江南·体育中国官方网站JNSPORTS江南江南·体育中国官方网站牌三方面做好“品牌的生意”；
运用一纵一横战术，占据战略制高点，将品牌价值JN江南·体育网页版江南JNSport体育JN江南·体育网页版、卖点、产品、表现、范式做到极致化，加大品牌江南·体育中国官方网站JN江南·体育网页版杠杆，实现卡位兰州牛肉面赛道的第一，和JNSPORTS江南JNSPORTS江南带领兰州牛肉面卡位新方便速食的第一，在大赛道JNSPORTS江南JNSPORTS江南JN江南·体育网页版与自赛道都占据最有利的位置，随JNSPORTS江南江南·体育中国官方网站JNSPORTS江南JNSPORTS江南着面食这个赛道一同成长。
（二）竞争战略：打造竞争防御体系
（三）品牌战略：借丨占丨抢丨定丨切丨起
1、借；必须借兰州牛肉面高认知——品类已经完成了全民的心智普及教育，必须一JN江南·体育网页版江南JNSport体育举借高认知、切割信任值，强势卡位并JN江南·体育网页版江南JNSport体育JN江南·体育网页版JN江南·体育网页版占领，进行洗脑式的认知营销。江南·体育中国官方网站JN江南·体育网页版江南JNSport体育江南JNSport体育
2、占：必须占领行业第一制高点——陇萃堂牛肉面站在了使命级的基于面前JN江南·体育网页版JN江南·体育网页版江南·体育中国官方网站JNSPORTS江南，必须一举占领行业第一高点，代言兰州江南JNSport体育江南·体育中国官方网站JNSPORTS江南江南JNSport体育牛肉面的正统性，再借兰州牛肉JN江南·体育网页版JN江南·体育网页版JNSPORTS江南面代言中国面条的正统性，达到双江南·体育中国官方网站江南JNSport体育正统效果。
3、抢：必须封杀行业第一特性，抢占更多流量——在竞争中聚焦企业资源打透一个点，坚决跳离价格JNSPORTS江南JN江南·体育网页版战的旋涡，建立自己的战略范式及战略节奏江南·体育中国官方网站JN江南·体育网页版，封杀行业第一特性，才能抢占更多流量JN江南·体育网页版江南·体育中国官方网站江南JNSport体育，撬动价值链资源。
4、定：必须重新定义一碗好兰州牛肉面——做兰州牛肉面新标准的制定者，必须在消江南·体育中国官方网站江南·体育中国官方网站JN江南·体育网页版JN江南·体育网页版费者沟通端也输出产品标准，JN江南·体育网页版JN江南·体育网页版江南·体育中国官方网站JNSPORTS江南重新定义好兰州牛肉面。
5、切：必须坚决切割旧形象，不顾一JN江南·体育网页版江南·体育中国官方网站JN江南·体育网页版切地扑向年轻消费者——摆脱兰州牛肉面低价值感的旧形象，成为中国现江南JNSport体育江南JNSport体育代新消费主义的先锋代表，成为年轻人的品牌，要通过江南·体育中国官方网站江南·体育中国官方网站江南JNSport体育创造冲突、启动话题出圈。
6、起：满足六大标签，成为一碗有身份标签的有江南·体育中国官方网站JNSPORTS江南JN江南·体育网页版谈资的新国粹煮艺速食面。
（四）品牌定位：中华传承级真味速食面
JNSPORTS江南要率先进行品类占位，占领高端正宗的兰州牛肉面形象，让其JNSPORTS江南江南·体育中国官方网站江南·体育中国官方网站江南·体育中国官方网站成为消费者首选的理由，在概念和品类上压制竞品。JN江南·体育网页版JNSPORTS江南
所以，JNSPORTS江南将JN江南·体育网页版江南·体育中国官方网站江南·体育中国官方网站JNSPORTS江南“堂食原味”升维到“国粹真味”作为品牌的核心价值江南·体育中国官方网站江南·体育中国官方网站JNSPORTS江南江南JNSport体育，将产品的“餐厅级口感”升维到“传承级口感”，以JN江南·体育网页版JNSPORTS江南“真国粹”身份对立“伪日系”竞品，确定品牌定江南·体育中国官方网站江南·体育中国官方网站位为中华传承级真味速食面。
中华——切割国民品牌的身份，对接热爱民族与国家JNSPORTS江南JN江南·体育网页版的情绪。
传承级真味——切割“国粹真味”的传承价值，成为速食兰州牛江南JNSport体育JN江南·体育网页版肉面领导品牌，再带领兰州牛肉面成为中华面赛JN江南·体育网页版江南·体育中国官方网站江南·体育中国官方网站JNSPORTS江南道的领导品牌。
速食面——以“速面”占领速食面品类JN江南·体育网页版江南·体育中国官方网站江南JNSport体育江南JNSport体育，定义本品牌的品类味速食面赛道。拉面说、阿JN江南·体育网页版JNSPORTS江南江南·体育中国官方网站宽等对自身品类的界定为新方便速食，JNSPJNSPORTS江南江南JNSport体育江南·体育中国官方网站ORTS江南需要找到一个更江南·体育中国官方网站江南JNSport体育为新锐的表达方式去切割市场，必须形成压制JNSPORTS江南JN江南·体育网页版，必须新锐！
五．策略
基于战略规划，需要以一眼看到底的JNSPORTS江南江南·体育中国官方网站思维，做一杆子捅到底的策划。
策略是一个系统，系统就需JNSPORTS江南JN江南·体育网页版要耦合。贯穿一体之后，整体就大于各个组成部分江南JNSport体育江南JNSport体育的总和。这样的策划叫引擎化的策划。这样才能JN江南·体育网页版江南·体育中国官方网站JNSPORTS江南发挥策划最大的威力。
大策略体系中包含运营配称品牌策略、JNSPORTS江南江南·体育中国官方网站江南·体育中国官方网站江南·体育中国官方网站产品策略、价盘策略、渠道策略、整合江南·体育中国官方网站江南JNSport体育营销传播策略。
小策略体系主要是品牌策略，江南JNSport体育江南·体育中国官方网站JNSPORTS江南JN江南·体育网页版品牌策略的集中表现是STDP定位之后形成360°品牌领导力模型江南·体育中国官方网站JN江南·体育网页版江南·体育中国官方网站。
这些策略系统需要以一眼看到底的JNSPORTS江南JNSPORTS江南JNSPORTS江南思维，做一杆子捅到底的策略，以一个巍峨江南·体育中国官方网站JNSPORTS江南主干贯穿，在主干上开枝散叶江南·体育中国官方网站江南·体育中国官方网站、开花结果。
JNSPORTS江南为陇萃JNSPORTS江南JNSPORTS江南江南·体育中国官方网站江南·体育中国官方网站堂项目构建的策略系统有哪些？江南JNSport体育江南JNSport体育江南·体育中国官方网站JNSPORTS江南
战略确定后就需要策略贯穿，一JNSPORTS江南JN江南·体育网页版江南·体育中国官方网站杆子捅到底，让所有工作都江南JNSport体育JN江南·体育网页版成为引擎、强化引擎、驱动引江南·体育中国官方网站江南JNSport体育江南JNSport体育江南JNSport体育擎。要站住“中华传承级镇味速食面”的定位，蕴藏着一系JNSPORTS江南JN江南·体育网页版列先胜而后战的策略体系。“中华传承级真味速JNSPORTS江南江南·体育中国官方网站JNSPORTS江南JNSPORTS江南食面”核心在“真”，它是一江南·体育中国官方网站JN江南·体育网页版JNSPORTS江南个核心价值点 ，一句购买理由，一JN江南·体育网页版江南·体育中国官方网站个语言系统，一个超级符号，一个超级战略，一个速JN江南·体育网页版江南JNSport体育江南·体育中国官方网站食面产品家族，一个速食面产品标准江南JNSport体育JN江南·体育网页版，一个对金牌速食面品类别的心智江南·体育中国官方网站江南·体育中国官方网站JNSPORTS江南JN江南·体育网页版占领、话语霸权、市场垄断和产业扩张，江南·体育中国官方网站江南·体育中国官方网站一个生态，一个新速面时代。
陇萃堂项目超级品牌360°领导力模型，构建品牌策略大纲
（一）消费者细分
打造以Z+Y世代为主的年轻消费人群为目标消费市场。
（二）目标市场细分
以不同消费场景细分，大致分为线上市场与线下江南JNSport体育江南JNSport体育江南·体育中国官方网站JN江南·体育网页版终端零售。
（三）品牌概念：品牌价值体系
品牌定位：中华传承级真味江南JNSport体育JN江南·体育网页版速食面
（四）品牌内涵——新先锋国粹主义风格
1、视觉风格：新先锋国风JN江南·体育网页版江南·体育中国官方网站江南JNSport体育主义——经典国风新演绎+先锋设计元素
2、语言风格：Z世代Freestyle语体—江南·体育中国官方网站JNSPORTS江南江南·体育中国官方网站JNSPORTS江南—年轻人共鸣的潮流语言体与年轻人对话
3、品牌个性：新锐+先锋
（五）品牌语言体系
1、品牌命名：蘭啵旺
品牌名是第一决策——对一个进入到高竞争市场的要撕开市JN江南·体育网页版江南JNSport体育场缺口的新竞争者，营销战法的唯一可能性是江南JNSport体育JN江南·体育网页版江南·体育中国官方网站江南JNSport体育强差异化入局，其中品牌名江南·体育中国官方网站JNSPORTS江南是实业家的第一个重大决策，品江南JNSport体育JNSPORTS江南JNSPORTS江南牌名字必须未战而胜，必须通过JNSP江南·体育中国官方网站JNSPORTS江南ORTS江南品牌名字节省江南·体育中国官方网站江南·体育中国官方网站JNSPORTS江南掉一半的传播成本。
命名即战略——“嘻烧”命名尚有缺憾，即有年轻感，但内涵江南·体育中国官方网站JN江南·体育网页版及外延不足，无法承载占领兰州牛肉面第一品牌，并带江南JNSport体育JN江南·体育网页版JN江南·体育网页版领兰州牛肉面占领中华面食第一品牌的JN江南·体育网页版JN江南·体育网页版JNSPORTS江南战略任务。
命名即冲突——带强新经济属性、启动JN江南·体育网页版JN江南·体育网页版陌生感、启动话题，情理之中、意料之外。情江南JNSport体育江南JNSport体育JN江南·体育网页版理之中即符合品类及品牌特性的，意料之外是和JN江南·体育网页版江南·体育中国官方网站江南JNSport体育消费者（竞争对手）通常习惯，所江南·体育中国官方网站JNSPORTS江南想象的品类及品牌表达方式不同。创江南·体育中国官方网站江南JNSport体育JNSPORTS江南JNSPORTS江南新致胜，让所有竞品成为JNSPOR江南·体育中国官方网站JN江南·体育网页版江南JNSport体育JNSPORTS江南TS江南的背景板。
蘭啵旺 = No.1 = 兰州第一面 江南·体育中国官方网站江南·体育中国官方网站JN江南·体育网页版JN江南·体育网页版= 中华第一面
【蘭啵旺】年轻先锋的名字，自JN江南·体育网页版江南JNSport体育带No.1光环，自带传播力，有无限内容创作。
蘭啵旺，代表兰州拉面技术革新的先锋
蘭啵旺，代表中国新消费品牌崛起的力量
蘭啵旺，代表中国当代饮食文化江南JNSport体育JNSPORTS江南及生活方式的引领者
蘭啵旺，要让一碗最传统的面，成为中JNSPORTS江南JNSPORTS江南江南JNSport体育江南·体育中国官方网站国新消费主义的先锋代表
蘭啵旺，要让消费者头脑中对品类“小、脏、乱、差”等传统江南JNSport体育江南·体育中国官方网站JN江南·体育网页版JN江南·体育网页版认知成为JNSPORTS江江南·体育中国官方网站江南·体育中国官方网站JNSPORTS江南JN江南·体育网页版南的营销燃料！
2、超级广告语：中国拉面，江南JNSport体育JNSPORTS江南江南·体育中国官方网站JNSPORTS江南华人味道
通过划阵营、立身份、表态度，与江南JNSport体育江南JNSport体育江南JNSport体育消费者建立情绪共鸣。
（六）品牌差异化要素
1、产品差异化：根据特性，建立江南·体育中国官方网站江南·体育中国官方网站标准“三真原味一品香”，成为USP
（1）特性：兰州牛肉面传统的特性是“一清JN江南·体育网页版JN江南·体育网页版二白三红四绿五黄”
一清：指牛肉汤清，肉汤气味香浓，色清洁净；
二白：指白萝卜片加人汤中，显得纯白如玉JNSPORTS江南江南·体育中国官方网站江南·体育中国官方网站；
三红：即辣椒油鲜红；
四绿：指香菜、蒜苗漂浮于汤面JN江南·体育网页版江南·体育中国官方网站，格外翠绿；
五黄：指面条柔滑透黄。
（2）建立标准：基于特性，高于特江南·体育中国官方网站江南·体育中国官方网站JNSPORTS江南性——三真原味一品香
JNSPORTS江南需要在传统标准“一清二白三红四绿五黄”上，占领一个属于JN江南·体育中国官方网站江南JNSport体育江南JNSport体育江南JNSport体育SPORTS江南的第一特JNSPORTS江南JN江南·体育网页版江南·体育中国官方网站JN江南·体育网页版性，并私有化这个特性，JNSPORTS江南需要对江南JNSport体育JN江南·体育网页版这个特性拥有解释权，让这个特性成为全局化的JNSPORTS江南江南·体育中国官方网站JN江南·体育网页版USP标签，成为购买理由，并基于JN江南·体育网页版江南·体育中国官方网站此建立JNSPORTS江南的语江南JNSport体育江南JNSport体育JN江南·体育网页版JNSPORTS江南言系统。
兰州拉面传120余年而历久弥新，足见其真味，用“真”字构建江南·体育中国官方网站JN江南·体育网页版江南·体育中国官方网站江南·体育中国官方网站独特销售价值主张，升华并提炼出“真牛·真料·真原JN江南·体育网页版JN江南·体育网页版JNSPORTS江南汤”的三真好面输出标准。
对“三真”特性进行挖掘
构建出一个独特销售主张——三真原味一品香
定义“三真原味一品香”是一碗好兰州牛肉面的标准
提炼出核心价值“真”
将“三真”标签化、视觉化，进行全局贯JNSPORTS江南JN江南·体育网页版JN江南·体育网页版穿
形成一套完整全面的独特消费主张
1、形象差异化：
以新先锋国风主义的风格，融合新锐与传JN江南·体育网页版JN江南·体育网页版江南JNSport体育统两大类型，对产品包装形象全面升JNSPORTS江南江南JNSport体育江南JNSport体育级。
（七）品牌信任状
兰州牛肉面传承谱系不强，从最江南JNSport体育JN江南·体育网页版早的传承人来说有陈、马两家，后续再传承，则各自有JNSPORTS江南JNSPORTS江南JNSPORTS江南JN江南·体育网页版不同的子嗣与徒弟出现，脉络混杂，随着时代发展，江南JNSport体育江南·体育中国官方网站JN江南·体育网页版传承谱系与口味好吃的关联度减弱，兰州乃至甘肃出现江南JNSport体育JNSPORTS江南了大街小巷都是兰州牛肉面馆的情况，JN江南·体育网页版JNSPORTS江南江南·体育中国官方网站谱系优势已很难让大众消费者买单，未能为品JN江南·体育网页版JN江南·体育网页版牌出圈赋能。
JNSPORTS江南需要代表兰JNSPORTS江南江南JNSport体育JNSPORTS江南江南JNSport体育州牛肉面技术革新的先锋。代表中国新JNSPORTS江南JN江南·体育网页版JNSPORTS江南JN江南·体育网页版消费品牌崛起的力量，代表中江南JNSport体育JN江南·体育网页版JNSPORTS江南JN江南·体育网页版国当代饮食文化及生活方式的引领者。
什么样的信任状能承载这样的战略任务？
1、成为兰州牛肉面标准制定者，占领JNSPORTS江南JN江南·体育网页版江南·体育中国官方网站JNSPORTS江南行业解释权
2、评选顶级美味世界大奖“奥斯卡奖”，占领心智资源最高位置
3、建立兰州牛肉面研究院（与兰州政府合办），江南·体育中国官方网站JN江南·体育网页版江南·体育中国官方网站占领区域正统性最高位置
其他品牌都在占传承人，但兰州牛肉面传承谱系不强，JN江南·体育网页版JN江南·体育网页版JNSPORTS江南传承人不是正统性最强抓手——要从产品本身代言兰州牛肉JNSPORTS江南JNSPORTS江南JN江南·体育网页版江南·体育中国官方网站面正统性！
（八）品牌壁垒——开创语言范式
1、打造一个认知母体——中国人的蘭啵旺
一个文化母体、道德高地、一个文化高地、一个精江南JNSport体育JN江南·体育网页版JNSPORTS江南神高地或者一个信任高地；让品牌拥有一个极JNSPORTS江南江南·体育中国官方网站江南JNSport体育高的势能，自上而下俯冲；在“顶天”的背后往往是“立地”江南JNSport体育JNSPORTS江南JNSPORTS江南，即在它的底层，是企业的业务组JN江南·体育网页版江南·体育中国官方网站江南JNSport体育合，往往会存在一个或者多个“江南JNSport体育江南·体育中国官方网站印钞机”（现金流）业务来支撑。江南·体育中国官方网站江南·体育中国官方网站江南JNSport体育
新方便速食行业因为低技术门槛，领导者JNSPORTS江南江南JNSport体育JNSPORTS江南无法通过供应商议价实现总JN江南·体育网页版JNSPORTS江南成本领先，而需要创造客户能力，来JN江南·体育网页版JNSPORTS江南江南·体育中国官方网站江南JNSport体育实现总成本领先，而创造客户的能力来自创造品牌的话江南·体育中国官方网站江南JNSport体育题及内容能力，这点在喜茶、奈雪的茶JN江南·体育网页版江南·体育中国官方网站、茶颜悦色这几个品牌上得到充江南·体育中国官方网站JN江南·体育网页版江南JNSport体育分地呈现。
兰州第一和中华第一都是蘭啵旺
2、通过嫁接中国国粹文化的宝库，JN江南·体育网页版JN江南·体育网页版江南·体育中国官方网站JNSPORTS江南打造平等有趣的文案风格
六．表现
表现要以赤裸创意为跳板，实现表现JNSPORTS江南JNSPORTS江南江南·体育中国官方网站江南JNSport体育的飞跃。
创意就是将战略戏剧化。
表现就是将战略视觉化。
赤裸大创意就是要找到品牌与生俱JNSPORTS江南江南JNSport体育来的戏剧性，以最能占领消费者心智的形式江南JNSport体育JNSPORTS江南江南JNSport体育表现出来。将品牌核心价值凝练成一个锐利创意JN江南·体育网页版JN江南·体育网页版江南·体育中国官方网站江南JNSport体育点，整合公司所有资源像一座大山一样压强到江南JNSport体育JNSPORTS江南这个点上。把语言的钉子用视觉的锤子敲到消费者头脑江南JNSport体育江南JNSport体育江南·体育中国官方网站中，占领一个词，建立一对一连接，用航江南JNSport体育江南·体育中国官方网站JN江南·体育网页版空母舰带着一把表现的尖刀对市场进行切割，用优江南·体育中国官方网站JNSPORTS江南江南JNSport体育先速度、优先切割、优先占位等JNSPORTS江南JN江南·体育网页版江南·体育中国官方网站JN江南·体育网页版策略方法。
切开市场的缺口、建立自己的战略通道江南JNSport体育江南·体育中国官方网站江南JNSport体育、建立自己的战略节奏赢取市JNSPORTS江南JN江南·体育网页版场的突破。
品牌需要给消费者以清晰且强JNSPORTS江南JNSPORTS江南JN江南·体育网页版JNSPORTS江南有力的购买理由，让消费者江南JNSport体育JN江南·体育网页版JN江南·体育网页版江南·体育中国官方网站感知到陇萃堂蘭啵旺的价值在哪里，江南JNSport体育江南·体育中国官方网站有何种与众不同，带来的利益江南JNSport体育JNSPORTS江南JNSPORTS江南点是什么。
JNSPORTS江南为陇萃堂蘭啵旺做的江南JNSport体育JN江南·体育网页版江南JNSport体育战略视觉创意表现如下：
（一）品牌超级色彩：
JNSPORTS江南项目团队在众多颜色中反复挑选JN江南·体育网页版JNSPORTS江南江南JNSport体育斟酌，什么样的色彩最能彰显品JNSPORTS江南JNSPORTS江南江南·体育中国官方网站江南·体育中国官方网站牌先锋新锐的个性。在不断的寻找和试错中，最终选择JNSPORTS江南JN江南·体育网页版JNSPORTS江南JN江南·体育网页版“新锐红”作为品牌超级色彩。
“新锐红”自带的强烈色彩识别印象、跳脱的视觉效果江南·体育中国官方网站江南·体育中国官方网站JN江南·体育网页版JNSPORTS江南，最贴近目标消费人群Z世代拥JNSPORTS江南JNSPORTS江南有的新锐、活力、潮流等特性。
（二）三大品牌辅助色：
（三）蘭啵旺品牌LOGO
（四）蘭啵旺品牌标志与广告语组合
（五）蘭啵旺品牌主K
（六）蘭啵旺视觉应用
七．配称
将品牌战略贯穿到经营系JNSPORTS江南JN江南·体育网页版江南JNSport体育统中，在经营中占领核心价值。
品牌的成功根本上在于经营。建立江南·体育中国官方网站JNSPORTS江南JN江南·体育网页版江南JNSport体育一组环环相扣、相得益彰、相互增长的JNSPORTS江南JN江南·体育网页版JNSPORTS江南JN江南·体育网页版经营活动，这个活动占领核心价值，这一江南·体育中国官方网站江南·体育中国官方网站JNSPORTS江南江南JNSport体育组经营活动超越竞争对手，JNSPORTS江南JN江南·体育网页版并且在每一天的尺度上。内圣而外王，这才是江南JNSport体育江南JNSport体育JN江南·体育网页版真正的品牌。
品牌贯彻到经营系统中，核心的工作是将品牌贯彻到江南JNSport体育江南·体育中国官方网站营销4P之中，贯彻到第1P产品体系之中、第JNSPORTS江南江南·体育中国官方网站2P价盘体系之中、第3P渠道体系JNSPORTS江南JN江南·体育网页版江南JNSport体育JN江南·体育网页版之中、第4P整合营销传播之中。
营销4P必须要彻底贯彻品牌战略。
每一个营销动作要贯彻品牌战JN江南·体育网页版JNSPORTS江南江南·体育中国官方网站江南·体育中国官方网站略。
每一张纸也要贯彻品牌战略。
这才是彻底的运营配称。
JNSPORTS江南为陇萃堂蘭啵旺项目做了哪些江南JNSport体育江南·体育中国官方网站运营配称动作？
建立起四大战役，各个击破。
（一）产品体系
在产品体系的简历中，每个产品都JNSPORTS江南JNSPORTS江南江南·体育中国官方网站江南JNSport体育有其自身的战略任务，它们各司其职，以点带江南JNSport体育JNSPORTS江南JNSPORTS江南面。所以，JNSPORT江南·体育中国官方网站JNSPORTS江南S江南为蘭啵旺建立起桶装JN江南·体育网页版JNSPORTS江南江南·体育中国官方网站速泡、袋装速煮、盒装速煮三大产JN江南·体育网页版江南·体育中国官方网站品体系，满足多种使用场景，满足线JN江南·体育网页版江南·体育中国官方网站江南·体育中国官方网站江南JNSport体育下零售与线上电商两大销售场景。
1、明确产品任务：
以线下产品，借“兰州牛肉面”品类高认知截取JN江南·体育网页版江南JNSport体育江南JNSport体育货架流量；
以线上产品，速煮面立形象、造品牌、做高价值牛肉江南JNSport体育江南JNSport体育江南JNSport体育江南JNSport体育面的认知。
2、打造产品体系：
沿“速面”概念，划分出“速泡面”与“速煮面”，江南JNSport体育江南JNSport体育切割不同的消费场景与需求。
线下：桶装速泡，以即时消费满江南JNSport体育JN江南·体育网页版足为导向，布局终端货架。
线下：袋装速煮，既满足即时性消费需江南·体育中国官方网站JNSPORTS江南江南JNSport体育江南JNSport体育求，又在袋装陈列区域立品牌形江南·体育中国官方网站JNSPORTS江南江南JNSport体育JN江南·体育网页版象，打造线下消费者对品牌的品质感知，帮助桶江南·体育中国官方网站江南JNSport体育装产品脱离“泡面”认知。
线上：盒装速煮，以高品质、JN江南·体育网页版JN江南·体育网页版江南·体育中国官方网站高颜值、高社交力，打造品牌形象，帮助品牌出圈JN江南·体育网页版江南JNSport体育江南·体育中国官方网站江南JNSport体育。
3、优化产品结构布局：
在不同的产品体系中，划分出了九个JNSPORTS江南江南·体育中国官方网站产品，以不同的产品品质与价格优化了产品结构布局，JNSPORTS江南江南JNSport体育占据从顶端到中端的产品结JN江南·体育网页版JN江南·体育网页版江南JNSport体育JN江南·体育网页版构位置。
4、产品理性价值梯度打造：
为了完成产品结构优化布局，JNSPORTS江JNSPORTS江南江南·体育中国官方网站JNSPORTS江南南需要优先处理不同款产品的理性价值梯度，帮助产品JNSPORTS江南JNSPORTS江南在实现“高质优价”的前提下，体系内形成一定梯度的价值江南·体育中国官方网站江南JNSport体育区割，避免产品出现内耗，满足不同消费江南JNSport体育JNSPORTS江南JNSPORTS江南JN江南·体育网页版人群的选择需求。
如：线下桶装产品，通过产品内容物的增加JNSPORTS江南JNSPORTS江南JNSPORTS江南江南JNSport体育来提升产品的理性价值梯度。
真原汤：主打原汤的卖点，以无JN江南·体育网页版JN江南·体育网页版肉款占领中端市场，以薄利多销打开江南JNSport体育JN江南·体育网页版市场；
真肉片：主打真肉的卖点，以10g肉增加产品价值梯度，江南JNSport体育江南JNSport体育JNSPORTS江南成为中端产品中最具性价比的产品；
真足料：主打“肉蛋双飞”的足料卖点，占领中高端市场，以高JNSPORTS江南JN江南·体育网页版江南·体育中国官方网站价值、高满足拉升产品品质感江南·体育中国官方网站江南JNSport体育JN江南·体育网页版，作用接近于形象款。
此外，在线下袋装速煮、线上盒装速煮两条江南·体育中国官方网站江南JNSport体育JNSPORTS江南JN江南·体育网页版产品线中，也根据不同的产品内容物、不同的江南·体育中国官方网站JN江南·体育网页版JNSPORTS江南JN江南·体育网页版产品形态，打造产品之间的理性价值梯度。
5、提升产品静销力：
但产品要促成购买，拥有完整的产品结江南·体育中国官方网站JN江南·体育网页版江南JNSport体育构之后，最后一步就是提高产品静销力。
购买前：通过冲击力包装引发购买行为。
购前在包装上能带给消费者购买逻辑的信息主要有：JNSPORTS江南JN江南·体育网页版江南JNSport体育品类、特性、符号、价格、品牌。江南JNSport体育江南JNSport体育JNSPORTS江南越靠前的信息，一般在首次购JNSPORTS江南江南·体育中国官方网站JN江南·体育网页版买逻辑中更为重要，是重要江南·体育中国官方网站江南·体育中国官方网站的购买理由。
购买后：通过提升内料包价JNSPORTS江南江南JNSport体育值感产生复购
购后逻辑一般是带来体验感、江南JNSport体育江南·体育中国官方网站满足感之后，对品牌产生记忆，才会产生复购。JNSPORTS江南江南·体育中国官方网站
（二）价格策略
指高打中，高质优价，纺锤形价格带，为顾客提江南JNSport体育江南JNSport体育JNSPORTS江南供质高价优的产品。
线下，JNSPORTS江南需要以高价JNSPORTS江南JNSPORTS江南JN江南·体育网页版瞄住一线市场，产品梯次升级江南·体育中国官方网站江南·体育中国官方网站江南·体育中国官方网站，刷渠道流量能力升级；
线上则需要全面与拉面说形成对立：
1款阻击其他速食面品牌
1款对打、持平
1款阻击拉面说、价格略低
1款形象压制，建立品牌领导江南JNSport体育JN江南·体育网页版地位
在理论基础的指导下，建立了完整全江南JNSport体育江南JNSport体育JN江南·体育网页版江南JNSport体育面的第一阶段产品价盘体系。
（三）渠道策略
在渠道上，JNSPORTS江南建江南·体育中国官方网站江南·体育中国官方网站立了一个历时五个阶段的战略次序。
1、第一阶段：攻占华东市场，建立江南·体育中国官方网站江南JNSport体育优势渠道试点。
从调研分析全国各城市的数据JN江南·体育网页版江南JNSport体育江南·体育中国官方网站汇总中得出：华东是方便速食消费的主力市场，既百家JNSPORTS江南江南·体育中国官方网站江南·体育中国官方网站江南JNSport体育争鸣，又竞争激烈！华东难攻，但示范效应JN江南·体育网页版江南·体育中国官方网站JN江南·体育网页版明显，一旦攻破，能迅速破开销量困局，快速见效JN江南·体育网页版JN江南·体育网页版江南JNSport体育。所以，华东市场，势在必得！
要得华东市场，必须把目标拆分，分阶段实现，江南JNSport体育JN江南·体育网页版徐徐图之。
（1）首先，划分目标市场。
华东市场划分为小华东（上海、浙江、江苏）市场JN江南·体育网页版JN江南·体育网页版JNSPORTS江南江南JNSport体育，与大华东（再加上安徽、附件、山东JNSPORTS江南JNSPORTS江南江南JNSport体育JNSPORTS江南、江西）市场。
（2）其次，设立第一批攻占目标为“华江南·体育中国官方网站JNSPORTS江南JN江南·体育网页版东七虎”。
即上海、杭州、宁波、苏州、南京、无锡、常州。囊括JNSPORTS江南JN江南·体育网页版江南·体育中国官方网站了一线城市、新一线城市、二线江南·体育中国官方网站江南JNSport体育JNSPORTS江南江南JNSport体育城市，都为江浙沪地区GDP前列的市。
（3）再次，确定攻占目标。
即目标铺市率达到60%、代表性/外资便利铺设80%、存活JN江南·体育网页版江南JNSport体育率达到80%。
（4）最后，明确攻占策略。
渠道策略——重点渠道集中攻占
空中部队——在终端经营据点，进行包裹式投放营销广JN江南·体育网页版JNSPORTS江南JN江南·体育网页版告
地面部队——打造一支尖刀型销售精英团江南JNSport体育江南JNSport体育江南JNSport体育队
资源配比——以销售额—销量不同目标做变化
落地优化——通过单店作为样板店进行落地优化，提升销江南·体育中国官方网站JN江南·体育网页版JNSPORTS江南江南JNSport体育售额，形成可复制的落地方案辐射全国市场
全国铺开——通过糖酒会等动作，进行全国全域持续招商JN江南·体育网页版JN江南·体育网页版江南·体育中国官方网站
2、第二阶段：分兵两路，建立华南与江南JNSport体育江南JNSport体育江南JNSport体育华中市场。
3、第三阶段：借助优势及经验，JN江南·体育网页版江南·体育中国官方网站江南·体育中国官方网站实现全国其他区域扩张。
4、第四阶段：集结兵力和资源，贯穿西北区域。江南·体育中国官方网站JN江南·体育网页版江南·体育中国官方网站JN江南·体育网页版
5、第五阶段：空白市场扫盲，全国区域联动深江南·体育中国官方网站JNSPORTS江南江南JNSport体育耕。
6、为销售人员打造招商工具包+梳理未来销售团队江南·体育中国官方网站江南·体育中国官方网站JN江南·体育网页版江南JNSport体育架构。
保证科学的兵力部署与充足的弹药。江南·体育中国官方网站江南JNSport体育江南·体育中国官方网站
（四）整合营销传播
整合营销配称策略是品牌占领JN江南·体育网页版JN江南·体育网页版消费者心智的利器，是品牌江南JNSport体育JN江南·体育网页版JN江南·体育网页版储钱罐。
JNSPORTS江南为陇萃江南·体育中国官方网站江南·体育中国官方网站堂蘭啵旺项目做了哪些营销动作呢？
总结下来就是“一二三四百千万，中国拉面蘭啵旺”
1、一大年度营销战略核心JN江南·体育网页版江南JNSport体育：全国铺面，重点进攻
即在全面铺面时，重点进攻华东市场，作为战略核心。江南·体育中国官方网站江南JNSport体育
2、两场全国铺开关键机会：糖江南JNSport体育JN江南·体育网页版江南·体育中国官方网站酒会+上海食材展
以成都春季糖酒会与上海中食展两大线下JN江南·体育网页版JN江南·体育网页版江南·体育中国官方网站行业招商省会为突破口，进行江南·体育中国官方网站江南JNSport体育JN江南·体育网页版全新品牌的亮相。
辅佐以“品牌战略升级发布会”，正式进行新产品、新品JNSPORTS江南江南·体育中国官方网站江南·体育中国官方网站JNSPORTS江南牌的亮相活动，与线下招商江南JNSport体育江南JNSport体育江南·体育中国官方网站JN江南·体育网页版活动互相形成导流，扩大新品招商影JNSPORTS江南JNSPORTS江南JNSPORTS江南JNSPORTS江南响力。
3、三大产品阵列全线发力：传统牛肉面+风味营养JN江南·体育网页版江南JNSport体育江南JNSport体育面+干拌牛肉面
三大线上产品强势出圈，以传统JNSPORTS江南JNSPORTS江南江南·体育中国官方网站JNSPORTS江南牛肉面为主推产品，风味营养面与江南JNSport体育JNSPORTS江南JN江南·体育网页版江南·体育中国官方网站干拌牛肉面作为辅推产品，布局产品种草与江南JNSport体育JN江南·体育网页版JNSPORTS江南江南·体育中国官方网站品牌营销。
4、四大线上数字爆破创意：出道+出声+出卖+出圈江南JNSport体育JNSPORTS江南江南JNSport体育江南·体育中国官方网站
拆解产品2022年出圈计划，以“AIPJN江南·体育网页版江南·体育中国官方网站L”模型规划数字营销四步骤：
Step1：出道——以种草+事件营销，吸JNSPORTS江南JN江南·体育网页版江南JNSport体育引大众注意，正式出道；
Step2：出声——以主题歌发布，引发用户兴趣并JN江南·体育网页版JN江南·体育网页版江南·体育中国官方网站参与，扩大品牌影响力；
Step3：出卖——以6JN江南·体育网页版江南JNSport体育JNSPORTS江南18大促为营销节点，发布品牌广江南·体育中国官方网站JNSPORTS江南JNSPORTS江南告片并进行病毒营销，将流量转化江南JNSport体育江南JNSport体育江南·体育中国官方网站江南JNSport体育为销量；
Step4：出圈——未来，以事件营销+JN江南·体育网页版江南·体育中国官方网站跨界营销+口碑营销为方向，打造品JNSPORTS江南江南·体育中国官方网站JN江南·体育网页版江南JNSport体育牌价值属性，深化品牌内涵，对多JNSPORTS江南江南JNSport体育江南·体育中国官方网站JN江南·体育网页版个领域产生影响，并巩固已有顾客的品牌忠诚度。
5、百日线下促销落地活动：固定促销+节日促销江南JNSport体育江南·体育中国官方网站JN江南·体育网页版JNSPORTS江南
新品牌占领消费者心智，从促销做起，但促销需有江南·体育中国官方网站JNSPORTS江南度、有法、有变化、有闭环。
一个产品如果长期没有举行促JNSPORTS江南JN江南·体育网页版销活动，就相当于与消费者失去了沟通，消费者江南·体育中国官方网站江南JNSport体育江南JNSport体育会被其他品牌所吸引，最终转向其他品牌，所江南·体育中国官方网站JN江南·体育网页版江南·体育中国官方网站JN江南·体育网页版以每隔一定时期，产品必须进行促江南·体育中国官方网站JNSPORTS江南销活动来活化市场，常以“月度”规划来进行。
产品的促销力度要经常变化：长期进行JN江南·体育网页版JNSPORTS江南同种力度的促销，消费者会江南JNSport体育JN江南·体育网页版形成价格记忆，促销价格会慢慢成为常规价格江南·体育中国官方网站JNSPORTS江南江南·体育中国官方网站，不做促销消费者就不会购买。
所以，JNSPORTS江南制JNSPORTS江南JN江南·体育网页版定了“全年促销月历”，形成了“固定江南JNSport体育江南JNSport体育江南JNSport体育促销+节日促销”结合的促销模江南JNSport体育JNSPORTS江南江南·体育中国官方网站江南·体育中国官方网站式。
6、千条KOL/KOC横扫心智：KOL/江南·体育中国官方网站江南·体育中国官方网站KOC笔记+视频小红书种江南·体育中国官方网站江南·体育中国官方网站JN江南·体育网页版草
小红书密集话题种草，正向引导天猫搜索流量和销江南JNSport体育JNSPORTS江南江南·体育中国官方网站售量提升。由达人围绕产品卖点进行内容围捕，触江南JNSport体育江南JNSport体育JN江南·体育网页版江南JNSport体育发多场景如户外场景，加班场景，不断深江南JNSport体育江南JNSport体育江南JNSport体育化用户认知，借大量产品安利，最JN江南·体育网页版江南JNSport体育JN江南·体育网页版终形成电商平台的销量转化。
7、万条UGC内容口碑爆破：全民素人自发引起共创江南JNSport体育JNSPORTS江南JNSPORTS江南JNSPORTS江南互动助力品牌出圈
在四大线上数字爆破创意——出道+出声+出卖+出圈中，JNSPORTS江南JNSPORTS江南江南·体育中国官方网站结合日常的营销动作，需要扩大UGC内容声量，江南JNSport体育江南·体育中国官方网站在营销玩法上助推用户创作内容的产出，引爆全民素江南·体育中国官方网站JN江南·体育网页版人的自发参与，才能破圈形成品牌口江南JNSport体育江南·体育中国官方网站碑。
八．要务
面向增长：如果你只有三颗江南JNSport体育JN江南·体育网页版子弹，这三颗子弹要射向哪里？
企业中创造价值的往往是关键性动JN江南·体育网页版江南JNSport体育JNSPORTS江南JNSPORTS江南作，一定要抓住最关键的动作，采用兵力原则进行压强江南JNSport体育江南·体育中国官方网站，集中力量办大事，在关键性江南·体育中国官方网站江南·体育中国官方网站JN江南·体育网页版的赢取关键性的增长势能。
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（一）第一颗子弹：打造招商力
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1、内功：被动招商+主动招商，双路线开拓客户。江南·体育中国官方网站江南·体育中国官方网站
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2、外功：与招商外包公司合JN江南·体育网页版JN江南·体育网页版作招商，通过SEM、流媒体关键词等进行长页面招JN江南·体育网页版JN江南·体育网页版商。
（二）第二颗子弹：提升动销力
要实现产品在终端的大量存活，就需要江南·体育中国官方网站江南·体育中国官方网站有效的动销协助。
动销有效最忌一刀切，应该以“精细化动销”为主。
根据市场类型，研究渠道特性，主要将市场分为新市场JN江南·体育网页版JN江南·体育网页版江南·体育中国官方网站、成长市场、成熟市场三大类。
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（三）第三颗子弹：线上品牌力
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JNSPORTS江南如何做事
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2. 三大思维基石：战略思维（StrategJNSPORTS江南JN江南·体育网页版JN江南·体育网页版ic Thinking）江南JNSport体育JN江南·体育网页版江南JNSport体育、创意思维（Design T江南JNSport体育江南JNSport体育hinking）、数字思维（D江南JNSport体育JNSPORTS江南JNSPORTS江南igital Thinking）
3. 销售力：短期、中期、长期的JN江南·体育网页版江南JNSport体育江南JNSport体育JN江南·体育网页版盈利能力
4. 一件事：顶层设计只能有一个主脑，江南JNSport体育江南JNSport体育JNSPORTS江南江南·体育中国官方网站每一个驱动引擎都需要系统化打造， 一体化成型江南·体育中国官方网站JN江南·体育网页版。
5. 做正确的事，把正确的事做好：一个是顶JN江南·体育网页版JN江南·体育网页版层设计，一个是执行，两手JNSPORTS江南江南·体育中国官方网站江南·体育中国官方网站江南·体育中国官方网站抓，两手都要硬；战略上藐视敌人江南JNSport体育JNSPORTS江南江南·体育中国官方网站，战术上重视敌人。
6. 跨界及融合：创意能力江南JNSport体育江南·体育中国官方网站JN江南·体育网页版江南JNSport体育最强的品牌战略公司及营销能力最JN江南·体育网页版江南JNSport体育JNSPORTS江南JN江南·体育网页版强的数字创意公司。
7. 开放及迭代：开放能打败封江南·体育中国官方网站江南JNSport体育JNSPORTS江南江南JNSport体育闭，快速迭代将会打败一成不变，这个是J江南JNSport体育JNSPORTS江南NSPORTS江南的做事方式，甚至江南·体育中国官方网站江南·体育中国官方网站是JNSPORTS江南的JN江南·体育网页版江南JNSport体育信仰。
8. 正道诚信、真知灼见：江南·体育中国官方网站JN江南·体育网页版思考、说话、做事的出发点是纯粹善良江南JNSport体育江南·体育中国官方网站江南JNSport体育江南·体育中国官方网站的；真知灼见；至诚胜于至江南JNSport体育江南·体育中国官方网站江南JNSport体育JN江南·体育网页版巧。
